大棗，以色紅、肉厚、豐滿、核小或無核、味甜者為佳。民間有“天天吃大棗，青春永不老”“一天十個棗，一輩子不顯老”，“五穀加大棗，勝過靈芝草”，“若要皮膚好，粥里加大棗”等說法，雖然有些誇張，但也說明經常食用大棗對康健是有益的。這裏給人人先容一些大棗養生的秘方：

中暮年人脾胃虛弱，有食慾不振，消化不良，體倦乏力，大便溏泄等癥狀者，用大棗10枚，山藥10克，蓮子10克，大米100克，有益氣健脾，補虛健身的功效。

服用方式：將大棗、山藥及蓮子洗凈與大米同煮為粥，早晚食用。

肝炎及肺結核病後恢復期，身體虛弱，疲乏無力，用大棗肉500克，白糖適量，有益氣補虛的功效。

服用方式：將大棗洗凈去核，用水煮爛成膏狀，用容器貯存，早中晚各服用1湯匙。

過敏性疾病（如過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性紫癜、蕁麻疹等）的輔助治療，逐日服用鮮棗50～100克或大棗20～50枚，有補氣健身，抗過敏的功效。

服用方式：將棗洗凈后不拘時服用，至過敏癥狀消逝為止。

知心提醒：

1、服用大棗時，如用煎煮的方式，一定要將大棗破開，分為3～5塊，這樣有利於有用因素的煎出，可增添藥效2～3倍。

2、大棗味甘性溫，食用過多會助濕生痰蘊熱，有濕熱痰熱者不宜食用。

3、鮮棗進食過多可引起腹瀉。

4、食棗后應實時漱口，否則易引起齒黃或齲齒。

慢性疾病或大病後身體虛弱，大棗30克，花生30克，羊肉100克，調料少許，有益氣補虛，健脾養血的功效。

服用方式：將羊肉洗凈切為小塊，放入花生大棗及調料，加水適量，用文火燉煮2小時，食肉喝湯。

中暮年人肝腎不足，腰膝酸軟，頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮蒼白者，用大棗30枚，制首烏10克，桑椹10克，大米100克，紅糖少許，有補肝腎，養精血，烏鬚髮的功效。

服用方式：先將制首烏用水煎煮40分鐘，然後在首烏藥液中放入大棗、桑椹及大米同煮成粥，食前加紅糖少許調味，早晚服。

癔病性精神模糊，哭笑無常，心煩失眠，情緒顛簸較大者，用大棗15枚，浮小麥50克，甘草10克，有益氣養心，安神定志的功效。

服用方式：將以上3味葯洗凈，煎煮1小時，去甘草后食用。

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中暮年人低血壓症，大棗20枚，太子參10克，山藥30克，薏米20克，蓮子10克，大米50克，有補中益氣，健脾升壓的作用。

服用方式：將以上諸葯洗凈，與大米同煮為粥，早晚食用。

神經虛弱患者，有失眠多夢，心悸忘記，疲倦無力，精神萎糜者，用大棗20枚，龍眼肉10克，蓮子50克，白糖少許，有健脾養血，益心安神的功效。

服用方式：將大棗、龍眼肉及蓮子洗凈后加水適量，煮爛熟后加白糖調味，早晚食用。

高血壓、高血脂及冠心病患者的輔助治療，用芹菜200克，大棗30枚，有健脾養心，降壓降脂的功效。

服用方式：將芹菜與大棗洗凈，加水適量，煎煮30分鐘，食芹菜及棗喝湯。

中暮年人肺腎虛損，有疲倦乏力，咳嗽氣喘，食慾不振，腰膝酸軟等癥狀者，用大棗20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，雞肉200克，調料少許，有補肺腎，止咳喘，益精血的功效。

服用方式：將雞肉洗凈切小塊，與諸藥用文火燉煮1小時，分早中晚食用雞肉、諸仁及大棗，喝湯。

病後軀體虛弱，面無人色，疲倦乏力，心悸氣短，失眠忘記，頭暈眼花等癥狀者，用党參10克，大棗20枚，有益氣健脾，養心安神的功效。

服用方式：將兩葯煎煮2次，每次40分鐘，合併藥液後裔茶飲。

腦力勞動者用腦太過，有心悸失眠，多夢忘記，食慾不振，脘腹脹滿等癥狀者，用大棗肉200克，龍眼肉200克，核桃仁100克，西洋參薄片10克，蜂蜜50克，有益氣養血，健脾養心的功效。

服用方式：將大棗、龍眼肉、核桃仁、西洋參等洗凈，加水適量，用文火熬煮至爛熟后，搗爛加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷卻裝瓶。逐日早中晚各服1湯匙。

中暮年人脾腎不足，身體消瘦，疲倦乏力，腰膝酸軟，頭暈眼花等，用大棗30枚，羊脛骨的骨髓10克，制首烏10克，大米100克，有滋補脾腎，填精補髓的功效。

服用方式：將制首烏煎煮40分鐘，於藥液放入洗凈的大棗、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用。

中暮年人性功效減退，有腰膝酸軟，性慾減退，遺精陽痿等癥狀者，用大棗20枚，全蝦50克，韭菜10克，大米100克，有益氣壯陽，提高性功效的作用。

服用方式：將全蝦（不去頭及外殼）洗凈切段，大棗破開去核，韭菜洗凈切小段，與大米同煮為粥，早晚食用。

暮年人心氣不足，心悸氣短，精神模糊，失眠多夢，影象力減退等癥狀者，用大棗100克，石菖蒲50克，人蔘10克，低度白酒500克，有補氣醒腦，安神益智的功效。

服用方式：將石菖蒲及人蔘洗凈切片，大棗破開去核，放入白酒中，浸泡2周后飲用，逐日早晚飲用20～30毫升。