專家展現飲食養生4竅門
從昔人的茹毛飲血到現在的滿漢全席，從已往的飢不擇食到現在的挑肥揀瘦，一日三餐成了人們生涯的重頭戲。“民以食為天，食以養為貴”，怎樣吃才氣吃出營養、吃出康健、吃出優美、吃出長壽，這可是有竅門的！
竅門之一
營養足夠 膳食平衡
保證康健首先必須注重營養，營養要足夠就要考究食物的搭配。早在兩千多年前的《黃帝內經》中就提出：五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣息合而服之，以補益精氣。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利。
五穀雜糧主要的營養因素是碳水化合物，其次是植物卵白質，最能養五臟之真氣。而水果含有厚實的維生素、無機鹽和纖維素，它能輔助“五穀”、“五畜”，使人體獲得更周全的營養。
五畜如肉奶蛋最為補人，能滋養人體精血。彌補人體必須的氨基酸，與主食相輔，更能促進人體康健。蔬菜含有的水分多，維生素多，稀奇是纖維素多。綜合來說，穀物水果蔬菜以及肉奶禽蛋的巧妙搭配最有營養，對康健最有益。
竅門之二
憑證體質類型 養生要引強濟弱
人的體質大致可劃分為平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、淤血質、氣鬱質、特稟質9種基本類型。
平和質是最理想的人體體質。氣虛質的人元氣不足，應選用具有健脾益氣、營養厚實且易於消化的食物，不能食用過於黏膩的食物。
陽虛質的人陽氣不足畏寒怕冷，應多吃溫陽壯陽的食物，如羊肉、狗肉等，不相宜吃生冷黏膩的食物。
陰虛質的人重在滋補腎陰，慎食辛辣刺激性食物及脂肪、碳水化合物含量過高的食物。
痰濕質的人痰多應食用一些具有健脾利濕、化痰祛濕的食物，如蘿蔔、紫菜、洋蔥等。
https://www.yangshen100.com/濕熱質的人，易生痤瘡，應食用清熱化濕的食物，如薏苡仁、蓮子、茯苓、苦瓜等，忌食辛辣燥烈的食物。
淤血質的人血行不暢，宜選用具有活血化淤功效的食物，如黑豆、黑木耳、紅糖等，也可適量地飲用葡萄酒。
氣鬱質的人往往氣機郁滯，宜選用具有理氣解郁、調治脾胃功效的食物。如大麥、蕎麥、高粱、蘿蔔等，不能多食冰涼食物。
特稟質以心理缺陷、過敏反映等為主要特徵，調治應注重重益氣固表，養血消風。飲食宜清淡，阻止食用種種致敏食物，以削減發作時機。
竅門之三
明白食療葯膳 助你護身保健
“食療”和“葯膳”可能會被人們混淆， “食療”是研究養身保健，防病治病，延年益壽的，是不加藥物的飲食；“葯膳”是食物加藥物，但它又不是食物與中藥的簡樸相加 ，而是在中醫辨證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精製而成的一種既有藥物功效，又有食物鮮味，用以防病治病、強身益壽的特殊食物。
有些疾病不吃藥也是可以治療的，只要合理而科學地舉行食療或選用藥膳，是會起到事半功倍的效果。
竅門之四
經常磨鍊 防患於未然
除了飲食上要注重之外，適量運動也很要害，民諺就有“用飯留一口，飯後百步走，能活九十九”的說法。
運動可促進血液循環，增強心肺功效，提高抗病能力，保持康健與活力。
最後先容一首飲食長壽歌與人人共勉：人願長壽安，要減夜來餐。飯吃八成飽，到老腸胃好。要想人長壽，多吃豆腐少吃肉。
