養生 冬季飲食禦寒五個秘方
天越來越冷，隨着天氣轉變，許多小誤差也隨之而來，好比手腳冰涼、腰酸背痛、經常傷風等，這個時刻吃什麼能讓自己遠離這些小誤差的困擾呢？防寒要領：冬季養生的基本原則當講“藏”。由於人體陽氣閉藏后，人體新陳代謝響應較慢，因而要依賴生命的原動力——“腎”來施展作用。因此，冬季養生很主要的一點是“養腎防寒”。
第一回合多吃禦寒食物
焦點：腰膝酸軟
對策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當選用具有禦寒功效的食物舉行溫補和調養，可改善這一狀態。多吃禦寒食物可以起到溫順全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。
不傳秘方：羊肉粥
取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗清潔，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。
第二回合增添產熱營養素
焦點：身體消瘦怕冷
對策：由於冬季天氣嚴寒，機體天天為順應外界嚴寒環境，消耗能量響應增多，因而要增添產熱營養素（卵白質、脂肪、碳水化合物）的攝入量，尤其是要相對增添一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。
不傳秘方：橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。將瘦肉洗凈，滾水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，燉兩小時即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。
第三回合彌補蛋氨酸
焦點：手腳冰涼
https://www.yangshen100.com/對策：嚴寒的天氣使人體尿液中肌酸的傾軋量增多，脂肪代謝加速，而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。
不傳秘方：薑汁甜牛奶
取150-200毫升鮮牛奶，加入一調羹生薑汁和少許白糖，放入容器內隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳冷氣便會漸失。
第四回合維生素不能少
焦點：畏寒腹痛
對策：嚴寒天氣使人體氧化產熱增強，機體維生素代謝也發生顯著轉變。增添維生素A，以增強人體的耐寒能力。增添對維生素C的攝入量，以提高人體對嚴寒的順應能力，並對血管具有優越的珍愛作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
不傳秘方：生煎豬肝
新鮮豬肝一斤，洗凈后，斜刀切成稍大塊點的薄片；用鹽、料酒、薑絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下（如喜歡五香味的可放些五香粉）；煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內煎黃一面后翻另一面；待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而發生的腹痛癥狀。
第五回合適量攝入礦物質
焦點：體質偏弱，經常傷風
對策：人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關係。如鈣在人體內含量的若干可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，彌補鈣可提高機體的禦寒能力。含鈣厚實的食物有牛奶、豆製品、海帶等。食鹽對人體禦寒也很主要，它可使人體產熱功效增強，因而在冬季調味以重味辛熱為主，但也不能過咸。
不傳秘方：海帶豆腐
海帶結半斤、北豆腐一盒，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊；加油適量，五成油溫時，放入薑片、蔥絲爆香；加入豆腐，放鹽；約1分鐘煎至微黃，翻炒；放入海帶，翻炒約莫一分鐘；加水，漫過主料1厘米，加入雞精；繼續大火燒，約莫8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣厚實，利於心肌。
窗外是紛飛的雪花，屋內一桌豐盛且又滋補的晚餐，柔柔的燈光下的你和他。這樣的夜晚是多漂亮、溫馨啊！
