肝臟是我們身體異常主要的器官，它肩負着人體毒素的代謝和造血等功效，今天我們就來領會一下那些蔬菜可以養肝護肝。
養肝護肝的蔬菜薺菜
薺菜原產於東歐，現在在我國基本上各個區域都有漫衍，薺菜是一種高纖維的蔬菜，每100克薺菜中食物纖維的含量到達了1.7毫克，薺菜不光纖維含量高，營養價值同樣很高，薺菜富含厚實的維生素、鈣、鉀、鐵的微量元素，常吃薺菜可以治療夜盲症和白內障，同時薺菜中含有大量乙酰膽鹼等物質，這些物質可以有用的降低血肝部液中的膽固醇和甘油三酯，對肝部有很好的保健作用。
南瓜
https://www.yangshen100.com/南瓜原產於中美洲，是明代的時刻傳入我國的，現在成為我們一樣平常生涯中常見的蔬菜，南瓜含有厚實的營養物質，它的多糖可以增強我們的免疫力，類胡蘿蔔素對骨骼發育有着主要作用，果膠可以降低血液中的膽固醇，厚實的礦物質元素可以對我們人體的生長有主要的作用，同時南瓜還能有用的增強肝細胞的再生能力，是護肝效果異常好的蔬菜。
蘑菇
蘑菇應該是天下上漫衍最普遍的植物之一了，也是我們一樣平常生涯非經常見的蔬菜。蘑菇是營養異常厚實的蔬菜，每100克蘑菇中
另有卵白質2.9克、膳食纖維0.6克，同時還含有其他的營養元素，蘑菇中另有滋擾素誘導劑，這種物質可以治療肝炎，以是常吃蘑菇對肝部有很大的利益，蘑菇還能有用的降低血壓，也是高血壓患者的保健食物。
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