维生素C是一种天然维生素，多存在于蔬菜水果中。维生素C又称为抗坏血酸，因为维生素C能促进胶原蛋白的合成，当人体内的维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。所以维生素C又被称之为抗坏血酸，这是一种急性或慢性疾病，特征为牙龈出血等。
秋冬季节人们更喜爱食用蛋白质，脂肪含量较高的食物，比如肉类，鱼类等，而容易忽视蔬菜水果的摄入，往往在刷牙的时候就发现牙龈出血，很多人误以为是牙龈炎症，殊不知这是缺乏维生素C引起的。所以秋冬季节更需要多吃蔬果，补充维生素C。
蔬菜补充维生素C吃什么好？
蔬菜篇：多数蔬菜叶子维生素C多于茎杆
小白菜
每100克小白菜中含有维生素C28毫克，而且季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，冬季的小白菜更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。
卷心菜卷心菜
每100克卷心菜中含有维生素C31毫克，专家认为卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。且冬季很多人喜欢吃火锅，麻辣鲜烫的汤水入了肚，容易引起很多肠胃问题，而卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜有助于促进消化，预防便秘。
白菜
每100克白菜中含维生素C31毫克，大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。《名医别录》载：大白菜“主通利肠胃，除中烦，解酒渴”。白菜性味甘、平，主要功用是养胃、利小便，可以治疗肺热咳嗽、咽干口渴、头痛、大便干结、丹毒、痔疮出血等症。
富含维生素C的蔬菜还有芹菜、黄瓜、南瓜、韭黄、西红柿、西兰花、花菜、青椒等等等等。
水果水果：水果是补充维生素的优质食物
番石榴
每100克番石榴中含有维生素C228.3毫克，是柑橘类水果的三倍，有助于提高人体的免疫力，番石榴还含有较高的维生素A，有助于保护视力，提高皮肤的免疫力，帮助身体抵御寒冷，预防感冒。
百香果
每100克百香果中含有维生素C70毫克，且百香果含有132种以上的芳香物质，能帮助开胃，秋冬季节食用还能帮助解除食物的油腻感，促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还能帮助诱导睡眠，提高睡眠质量。
猕猴桃猕猴桃
每100克猕猴桃中含有维生素C62毫克，秋冬季节食用猕猴桃有助于预防高血压，同时能帮助女性美容护肤，也有助于儿童生长发育，长期食用猕猴桃还能预防发胖。
柿子
每100克柿子中含有维生素C30毫克，且《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾，涩肠，治嗽，止血之功”。由此可见，柿子是一种很好的保健水果。秋冬季节食用柿子除了能补充维生素C之外，还有润肺止咳，润肠通便的功效。
除了以上几种水果，富含维生素C的水果还有樱桃、沙棘、草莓、橙子、西柚等等等等。
除了维生素C之外，还有许多的维生素与矿物质对人体十分必要，这些维生素与矿物质都广泛的分布蔬菜水果中，所以秋冬季节，千万不要忘记多吃蔬果哦。
