大蒜我們是異常熟悉的的一種常用作配料和調味用的蔬菜，然則藠頭卻並不是那麼常見。由於大蒜和藠頭在某些方面看起來照樣十分相似的，而現在許多的年輕人許多的蔬菜都不熟悉，以是經常會把藠頭和大蒜認成統一種蔬菜。那麼今天小編就來教人人若何區分藠頭和大蒜吧。
1、地下鱗莖差異
藠頭和大蒜的地下鱗莖看起來十分的靠近，但實在是有很大的區其餘。大蒜的地下鱗莖它的形狀是橢圓形的，而且逐一個大鱗莖為中央，周圍圍繞許多一瓣一瓣的蒜粒，表皮一樣平常是白色或者是帶有一點玄色的，而且外表皮很好剝。藠頭它的形狀是卵形的，看起來是長的，表皮顏色是白色帶有一點紅色的，而且它整個都是聚攏的。
2、恭弘=叶 恭弘子差異
藠頭和大蒜的恭弘=叶 恭弘子也是差其餘，但許多人卻以為它們是一樣的，那可能是由於他可能真的不熟悉大蒜。大蒜和藠頭的恭弘=叶 恭弘子雖然都是對照長的，但大蒜的恭弘=叶 恭弘子卻會比藠頭的寬許多，而且大蒜的恭弘=叶 恭弘子是扁的。藠頭的恭弘=叶 恭弘子會細許多，最主要的就是藠頭的恭弘=叶 恭弘子是圓管狀的，和蔥恭弘=叶 恭弘子十分的相似。以是看恭弘=叶 恭弘子是十分好將它們分辨出來的。
3、根莖差異
藠頭和大蒜的根莖也是差其餘。一樣平常情形下藠頭的根莖和蔥的有點相似，以是許多人也會將藠頭和蔥認錯。大蒜和藠頭的根莖的區別實在就在於它們根莖的形狀，藠頭的根莖是雨滴的形狀，而大蒜的根凈則是筆直的。另有就是藠頭的根莖會對照細，而大蒜的根莖是對照粗壯的。最後就是藠頭的根莖顏色會帶有一點紅紫色，而大蒜則是黃白色和黃綠色的。
4、營養價值與功效差異
藠頭和大蒜的營養價值和功效也是紛歧樣的。大蒜的主要營養物質是碳水化合物、卵白質以及膳食纖維，而藠頭的主要營養物質是卵白質和脂肪。其次就是大蒜的卵白質含量比藠頭要高。最後我們要知道的就是大蒜它主要是用來溫中健胃和消食理氣的，固然還具有解毒的作用。但藠頭它主要是用來消食和出膩的。
實在想要將大蒜和藠頭分辨出來很簡樸，一樣平常有一點生涯知識而且對農業這一塊有一點領會的人，同時在家中做菜的人，基本上都知道哪個是藠頭，哪個是大蒜。固然我們還可以從口感上去分辨大蒜和藠頭，它們的口感也是差其餘哦。
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