由於苤藍和芥藍有一定的相似之處，以是在生涯中許多對它們不領會的人就會以為它們就是統一種蔬菜，只不外是差其餘名字而已。實在它們是兩種差其餘蔬菜，而且它們之間也存在着很顯著的區別，只不外可強人人都沒有仔細考察過。那麼今天我們就一起來看看它們的區別在那裡吧。
1、種類差異
苤藍和芥藍它們第一個區別就是在於它們的植物種類，雖然說它們都是十字花科植物，但卻並不是統一個種類。芥藍是十字花科一年生芸薹屬芥菜的根部，而苤藍則是十字花科兩年生芸薹屬甘藍的莖部。也就是說它們一個是芥菜，一個是甘藍菜，是兩種差其餘蔬菜。
2、形狀差異
苤藍和芥藍在形狀上是有很大的差其餘，我們一樣平常可以從它的顏色、形狀、植株巨細以及恭弘=叶 恭弘子、外面結構等幾個方面去舉行剖析。一樣平常情形下芥藍的植株約莫是一米左右，而苤藍則只有五十厘米高。其次苤藍的藍色有綠色、綠白色和紫色三種，而芥藍則是綠色、黃綠色以及翠綠色。然後就是芥藍的個頭小，外面是不規則的，有許多凸起的地方，但苤藍外面卻是十分滑膩的，個頭也是對照大的。最後就是芥藍的恭弘=叶 恭弘子比苤藍的要短，而且恭弘=叶 恭弘子上有毛刺，邊緣的鋸齒不顯著，但苤藍它的恭弘=叶 恭弘子沒有毛刺、只有白粉，恭弘=叶 恭弘子形狀是橢圓的，而且邊緣的鋸齒很顯著。
3、口感差異
另有一個區分芥藍和苤藍的設施就是品嘗它們的味道，它們的口感也是有區其餘。芥藍在舉行烹飪之後，吃起來會有微微的苦味，而且還對照辣嘴，感受對照緊緻但很厚實，水分也不多，對照干。但苤藍煮熟之後，吃起來是帶有甜味的，而且水分對照足，肉質也對照細嫩、響亮。闊以說苤藍的口感要比芥藍要好許多，但這也只是代表小我私人口味啦。
4、營養價值差異
苤藍和芥藍在營養價值方面也是差其餘。芥藍中含有大齡的纖維素，主要是用於潤腸通便和減肥瘦身的，其次就是它還含有硫代葡萄糖苷，可以用來促進消化，緩解消化不良的癥狀。苤藍則是一種營養對照厚實的食物，其中最主要的就是維生素的含量，具有消除炎症、預防皮膚瘙癢、緩解皮膚病、促進新城代謝的作用。
通過對上文的閱讀，信託人人對苤藍和芥藍都有了一個也許的領會了，在以後的生涯中也能準確的將芥藍和苤藍分辨出來了，不會再認錯了吧。若是人人想要領會更多的農業知識，可以關注我們。
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