枸杞是我們生涯中常見的中藥材，它葯食皆宜，而枸杞的品種眾多，對照常見的就有紅枸杞和黑枸杞，而黑枸杞在市面上的價錢一樣平常要比紅枸杞要貴。那麼它們之間有什麼區別呢？一起隨小編來看看吧。
1、外觀區別
黑枸杞和紅枸杞顧名思義，它們一個外觀顏色是玄色的，而另一個的顏色則是紅色的，以是從顏色上極易分辨它們。另外黑枸杞本是野生的，它的果實顆粒澆水，最大和黃豆差不多大，果實呈偏圓形，帶有一個小的果柄。而紅枸杞我們很熟悉，它的果實是扁長形，而且一樣平常是沒有果柄的。
2、味道區別
黑枸杞的含糖量較少，以是吃起來有一點甜味，在食用較少的情形下，不細細品嘗的話，察覺不出，它異常適合於糖尿病患者。而紅枸杞差異於它，它的糖分含量較高，吃起來口感甘甜，味道要比黑枸杞要好，提高它們的味道也能極好的分辨它們。
3、服法差異
黑枸杞富含花青素，以是對於溫度有一定的要求，在泡水喝的時刻要有60度以下的溫水或者用冷水直接沖泡，不能長時間的經由熬煮，以是我們在吃它的時刻不能熬湯、煮粥用。這是由於高溫會將花青素以及其他的營養身分損壞掉，而黑枸杞在泡水和會由於水質的酸鹼而出現差其餘顏色，好比在酸性水質為紫色，在鹼性水中則是藍色。而紅枸杞沒有那麼多的禁忌，它不怕高溫，既可以直接嚼食、也可以泡水或熬湯。
4、功效區別
黑枸杞富含卵白質、脂肪、糖類、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼以及多種維生素和100多種人體所必須營養物質。補腎、治陽痿早泄、防脫生髮、增強人體免疫的功效，另外由於它富含花青素，尚有抗氧化、延緩朽邁以及滋養皮膚的作用。而紅枸杞富含多糖、胡蘿蔔素、維生素、氨基酸以及鋅、鐵、鈣等微量元素，主要作用是養肝明目、益精、消除疲勞等，適合耐久服用的滋補食材。
以上是黑枸杞和紅枸杞的區別先容，希望能輔助到你，想領會更多的相關知識，敬請關注我們。
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