青蟹是溫暖海區沿岸生涯的蟹類，別稱鋸緣青蟹、紅蟳、膏蟹等，因其個體偉大、發展速率快、肉味鮮美、營養厚實等特點在近代及現代被視為珍貴海鮮食物，也是沿海區域人工養殖的主要海洋經濟物種，下面我們就一起來看一看青蟹和梭子蟹的區別吧！
青蟹和梭子蟹的科屬區別
1、青蟹：青蟹為動物界、節肢動物門、甲殼綱、十足目、短尾亞目、梭子蟹科、青蟹屬動物。
2、梭子蟹：梭子蟹為動物界、節肢動物門、軟甲綱、十足目、梭子蟹科、梭子蟹屬動物。
青蟹和梭子蟹的形態區別
1、青蟹：青蟹背甲橫橢圓形，兩側較尖，甲面平滑，前額有四個等大的齒科，螯腳滑膩、紕謬稱，右腳略大於左腳，掌節腫脹而滑膩，前三對步腳無齒，指節的前、后緣具刷狀短毛。
https://www.yangshen100.com/2、梭子蟹：梭子蟹頭胸甲呈梭形，外面有3個顯著的疣狀隆起，兩前側緣各具9個鋸齒，第9鋸齒稀奇長大，有胸足5對，螫足蓬勃，雄蟹後頭茶綠色，雌蟹紫色，腹面均為灰白色。
青蟹和梭子蟹的產區域別
1、青蟹：青蟹漫衍於印度—西太平洋區域，包羅日本、琉球、中國、東南亞、印度、東非、南非、澳洲等地，多棲息於河口、內灣、紅樹林等鹽度稍低的泥沼中。
2、梭子蟹：梭子蟹是暖溫性多年生大型蟹類動物，漫衍於日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及我國絕大部門沿海區域，近似種有遠海梭子蟹和紅星梭子蟹等。
青蟹和梭子蟹的營養區別
1、青蟹：青蟹的肉味鮮美怪異，營養極為厚實，素稱酒席上之佳肴，食用藥用價值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(紅蟳、高蟹)更是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品。
2、梭子蟹：梭子蟹的肉質細嫩，味道鮮美，營養厚實，尤其是兩鉗狀螯足之肉呈絲狀而帶甜味，蟹黃色艷味香，食之別有風味，常食有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血的功效。
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