花鰱和白鰱的區別

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花鰱

花鰱學名鱅魚,為四人人魚之一,別稱胖頭魚、包頭魚、大頭魚等,有“水中清道夫”的雅稱,形狀似鰱魚,體型側扁,頭部較大而且寬,生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘里,多漫衍在水域的中上層,下面我們就一起來看一看花鰱和白鰱的區別吧!

白鰱

價錢區別

【白鰱】白鰱價錢對照廉價,一樣平常2~3元一斤。

【花鰱】花鰱價錢比白鰱貴,一樣平常4~5元一斤。

花鰱

水位區別

【白鰱】白鰱棲息在水域的上層,以硅藻、綠藻等浮遊植物為食。

【花鰱】花鰱棲息在水域的中上層,以水蚤等浮遊動物為食。

白鰱

魚頭區別

【白鰱】白鰱的魚頭相對來說比花鰱小。

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【花鰱】花鰱的魚頭可占身體的1/2甚至更多。

花鰱

體色區別

【白鰱】白鰱身上全白鱗,無玄色黑點。

【花鰱】花鰱身上有淡玄色黑點。

白鰱

腹部區別

【白鰱】白鰱腹部有棱,即腹部的中央有一條很顯著的摺痕。

【花鰱】花鰱腹部平滑,無摺痕。

花鰱

肉質區別

【白鰱】白鰱肉質略微鬆散,鮮味不如花鰱魚,而且小刺較多,晦氣便吃。

【花鰱】花鰱肉質細膩,魚頭富含膠質卵白,最適合做剁椒魚頭、蒜香魚頭等。

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