雪蓮果的原產地是在南美洲的安第斯山脈，當地的居民把雪蓮果作為蔬菜食用，而到了國內，雪蓮果多作為水果食用，因為雪蓮果吃起來清脆爽口，味道清甜。因此雪蓮果在日常生活中可以作為水果直接食用，也可以作為蔬菜清炒或者煲湯。
雪蓮果雪蓮果的營養價值
雪蓮果的營養成分含量比較高，100克雪蓮果的熱量在17.4-60千卡之間，碳水化合物10.6克，蛋白質0.4-2克，膳食纖維0.3-1.7克，脂肪0.3克，灰分0.3-2克，胡蘿卜素0.16微克，視黃醇2.7微克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.04毫克，維生素C含量33毫克，尼克酸0.3微克，鉀230毫克，鈣87毫克，磷24毫克，鈉0.7毫克。
雪蓮果哪些人不宜食用雪蓮果呢？
1、腸胃弱的人
雪蓮果性寒，有降火的功效，但是對于腸胃弱的人而言，就不宜多吃雪蓮果，避免造成腹痛腹瀉。
2、對雪蓮果過敏的人
對于雪蓮果過敏的人而言就不宜食用雪蓮果，因為過敏癥狀嚴重則可能導致休克。
雪蓮果3、胃寒的人
雪蓮果性寒，而對于有胃寒癥狀的人而言，就不宜多吃雪蓮果，避免引起消化不良，胃痛，腹瀉等等的癥狀。
4、體質弱的人
對于體質虛弱的人或者是剛剛生完病，做完手術的人而言，最好不要馬上食用雪蓮果，因為雪蓮果性寒，而虛弱的人最好不要吃性寒的食物，建議食用一些溫補的食物。
雪蓮果大部分人都可以食用雪蓮果，但是在食用雪蓮果的時候要注意不要一次食用過多，并且在很多人在切雪蓮果的時候會發現切完雪蓮果顏色變褐色了，會變色是因為氧化作用，所以在切完雪蓮果之后最好要馬上食用，如果不能馬上食用的話則可以放在清水中儲存，這樣避免與氧氣接觸，也就避免了氧化反應。
