有一種水果，在夏季七八月結果，在中國已經有一千五百多年的歷史，但是很多人卻不認識它，它就是黃皮。黃皮上市季節很短，小編是南方人，記得在小時候，在吃完荔枝，龍眼還沒上市的夾縫之間，有這種特殊的水果，它外皮顏色與龍眼相近，果實呈橢圓形，果皮呈現淡黃至那黃色，果肉呈現半透明的白色，黃皮果肉酸甜可口，讓人口齒生津，黃皮果除了可以生吃，也可以將其做成果醬或者蜜餞，還可以榨成汁、果凍、果餅等，在民間黃皮果有“果中之寶”的稱號。
黃皮果野生的黃皮果味道主要有三種，但從顏色上無法區分。一種味道相當甜，甜得有點發膩。一種是非常酸，酸得難以入口。第三種味道又酸又甜，很多人都喜歡這個品種，三個品種可以在同一地點，甚至長在同一塊土地，但是味道卻各不相同，相當奇特。甜黃皮多作鮮食，酸黃皮用以加工果脯、果汁、果醬。
每100克黃皮可食用部分中含有如下營養素：
熱量（千卡）31
碳水化合物（克）5.6
膳食纖維（克）4.3
視黃醇當量（微克）87.6
胡羅卜素（微克）0.7
維生素c（毫克）35
硫胺素（毫克）0.13
核黃素（毫克）0.06
蛋白質（克）1.6
脂肪（克）0.2
鐵（毫克）0.4
鎂（毫克）16
錳（毫克）0.6
鋅（毫克）0.32
銅（毫克）0.04
鉀（毫克）226
鈉（毫克）6.5
硒（微克）0.64
黃皮果中醫認為黃皮果味苦；辛；酸，性微溫，有行氣，消食，化痰的功效。
黃皮果有助于健脾消食
黃皮果中含有抗壞血酸，多種氨基酸等物質，有助于提高胃液的酸度，刺激胃液，酚類等物質，減輕因氣滯而導致的脹滿疼痛。民間有諺語：“饑食荔枝，飽食黃皮”，說明古時候人們就發現黃皮有助于消食健胃。
黃皮果有助于提高人體免疫力
黃皮果肉中含有豐富的維生素C，糖，有機酸以及果膠，這些豐富的營養元素對人體來說是非常好的營養補充品，除了能幫助強健身體，還能幫助提高人體的免疫力，增強體質。
黃皮果黃皮果有助于止咳化痰
黃皮果中含有黃皮新肉桂酰胺以及酚類，多種氨基酸等，有助于收斂肺氣，減輕平滑肌的痙攣，有化痰平喘的功效。
黃皮果有助于消暑生津
略帶苦味的黃皮果有消暑生津的功效，夏季戶外活動感覺口渴悶熱時，馬上嚼幾顆黃皮，有助于預防中暑。
