胡蘿蔔別稱紅蘿蔔、甘荀等，根作蔬菜食用，並含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素，我國各地普遍種植，漫衍於歐洲及東南亞區域，白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味，下面我們就一起來看一看白蘿蔔和胡蘿蔔的區別吧！
白蘿蔔和胡蘿蔔的科屬區別
1、白蘿蔔：白蘿蔔為植物界、被子植物門、雙子恭弘=叶 恭弘植物綱、五椏果亞綱、白花菜目、十字花科、蘿蔔屬一、二年生草本植物。
2、胡蘿蔔：胡蘿蔔為植物界、被子植物門、雙子恭弘=叶 恭弘植物綱、原始花被亞綱、傘形目、傘形科、胡蘿蔔族、胡蘿蔔屬二年生草本植物。
白蘿蔔和胡蘿蔔的形態區別
1、白蘿蔔：白蘿蔔根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部門枝。基生恭弘=叶 恭弘及莖下部恭弘=叶 恭弘有長柄，通常大頭羽狀盤據。莖中、上部恭弘=叶 恭弘長圓形至披針形。總狀花序，頂生及腋生，花淡粉紅色或白色。長角果，種子間縊縮成串珠狀，種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細網紋。
https://www.yangshen100.com/2、胡蘿蔔：胡蘿蔔高15～120厘米，莖單生，全體有白色粗硬毛。基生恭弘=叶 恭弘薄膜質，長圓形，恭弘=叶 恭弘柄長3～12厘米，莖生恭弘=叶 恭弘近無柄。復傘形花序，有糙硬毛。總苞有多數苞片，呈恭弘=叶 恭弘狀，羽狀盤據。傘輻多數，效果時外緣的傘輻向內彎曲。花通常白色，有時帶淡紅色，花柄不等長。果實圓卵形，棱上有白色刺毛。花期5～7月。
白蘿蔔和胡蘿蔔的產區域別
1、白蘿蔔：蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔，是天下古老的種植作物之一，遠在4500年前已成為埃及的主要食物。為國各地普遍種植，在天氣條件相宜的區域，四序均可蒔植，多數區域以秋季種植為主，成為秋、冬季的主要蔬菜之一。
2、胡蘿蔔：胡蘿蔔公元10世紀從伊朗引入歐洲大陸，約在13世紀從伊朗引入中國生長成中國生態型，15世紀於英國生長成歐洲生態型，16世紀傳入美國和日本。我國天下各地普遍種植，四川、貴州、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江等省均有漫衍。
白蘿蔔和胡蘿蔔的功效區別
1、白蘿蔔：白蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒的功效，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、吐逆反酸等症，具有很強的行氣功效，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
2、胡蘿蔔：胡蘿蔔素有“小人蔘”之稱，富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養因素，具有健脾消食、潤腸通便、殺蟲、行氣化滯、補肝明目、清熱解毒等功效，能治療食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明、小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
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