紅肉蜜柚又被叫做紅心柚子，紅心柚，紅心蜜柚，紅肉柚，血柚，是1998年在福建省發現的柚子優良變異品種，后來被農業科學院果樹研究所慢慢培育出來，紅肉蜜柚的外觀與白肉蜜柚沒有什么區別，主要分別就是剝開柚子后，柚子肉的顏色不同。
蜜柚紅肉蜜柚果皮呈現黃綠色，重量在1200克-2400克之間，剝開之后果肉的瓣數在13-17瓣之間，裂瓣率達到45%，果肉呈紅色，味道酸甜可口，果汁率達到59%，總糖含量為8.67%，總酸含量為0.74%，可溶性固形物含量為11.55%，番茄紅素和β胡蘿卜素的含量分別是白肉蜜柚的55倍和46.8倍。紅肉蜜柚中含有白肉蜜柚的所有營養成分。
紅肉蜜柚的功效與作用
蜜柚1.降低血壓
紅肉蜜柚中含有豐富的鉀元素，幾乎不含有鈉元素，因此對于因為高鈉而引起的高血壓患者而言，食用紅肉蜜柚有助于降低血壓。但是如果患者本身腎臟不好伴有高鉀血癥就不宜食用紅肉蜜柚。
2、降低膽固醇
紅肉蜜柚中含有果膠成分，果膠能夠降低血液中低密度脂蛋白膽固醇；紅肉蜜柚中含有豐富的番茄紅素，番茄紅素是一種低膽甾醇劑，能夠降低低密度脂蛋白膽固醇；紅肉蜜柚中還含有豐富的維生素C，100克紅肉蜜柚中含有37.85毫克的維生素C，而維生素C有助于抑制血液中膽固醇在血管壁上的沉積，促進膽固醇的排出，所以食用紅肉蜜柚有降低膽固醇的功效。
蜜柚3、增強體質
食用紅肉蜜柚有助于人體吸收鈣元素和鐵元素，并且紅肉蜜柚中還含有葉酸成分，而孕婦是需要補充葉酸的，葉酸有助于胎兒的發育，所以食用紅肉蜜柚有增強體質的功效。
4、補血
紅肉蜜柚味甘酸，性寒，促進人體對于鐵元素的吸收，因此對于缺鐵性貧血的人而言食用紅肉蜜柚有補血的功效。
蜜柚5、抗衰老
紅肉蜜柚中含有豐富的番茄紅素，而番茄紅素是一種很強的抗氧化劑，能夠清除氧化自由基，達到抗衰老的作用。
紅肉蜜柚大部分人都可以食用，前面也有提到孕婦也適宜食用，但是腎功能不好伴有高鉀血癥的患者不宜食用，糖尿病患者要少食，正在服藥的患者要錯開時間食用紅肉蜜柚，還有就是紅肉蜜柚性寒，身體虛寒的人就不宜多吃了。
