蓮又稱荷、荷花、蓮花、芙蕖、鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水旦、水華等，通常情形下蓮的果實稱蓮子，根莖稱蓮藕，花稱蓮花，你知道蓮藕、蓮蓬、蓮子、蓮花、荷花的區別到底有哪些嗎？下面我們就一起來看一看吧！
蓮藕
蓮藕是蓮科植物根莖，微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一，形狀肥大有節，內有管狀小孔，分為紅花藕、白花藕、麻花藕。紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗拙，水分少，不脆嫩。白花藕肥大，外表細嫩滑膩，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁。麻花藕粉紅色，外表粗拙，含澱粉多。
蓮蓬
蓮蓬又名蓮房、蓮子肉、藕實、水芝丹、蓮蓬子、蓮實、蓬肉等，為蓮的花托外面具有多數散生蜂窩狀孔洞，受精后逐漸膨大而稱之為蓮蓬，每一孔洞內生有一枚小堅果即為蓮子，蓮子中央長了一根蓮芯。
蓮子
蓮子為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子，略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8厘米，直徑0.8～1.4厘米，外面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋，一端中央呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷，質硬，種皮薄，不易剝離。
蓮花
蓮花別稱荷花、芙蕖、水芝、澤芝、水華、菡萏、水旦、水芙蓉等，為蓮科蓮屬荷花種水生植物，一樣平常漫衍在中亞、西亞、北美、印度、中國、日本等亞熱帶和溫帶區域，中國早在三千多年前即有蒔植，現今在遼寧及浙江均發現過碳化的古蓮子，可見其歷史之悠久。
荷花
荷花是蓮屬二蒔植物的通稱，別稱蓮花、水芙蓉、藕花、芙蕖、水芝、水華、澤芝、中國蓮等，種類許多，分鑒賞和食用兩大類，原產亞洲熱帶和溫帶區域，中國早在周朝就有蒔植紀錄，中國十台甫花之一。
部門專業知識轉自網絡
龍眼和荔枝的區別
