蓮藕、蓮蓬、蓮子、蓮花、荷花的區別

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蓮

蓮又稱荷、荷花、蓮花、芙蕖、鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水旦、水華等,通常情形下蓮的果實稱蓮子,根莖稱蓮藕,花稱蓮花,你知道蓮藕、蓮蓬、蓮子、蓮花、荷花的區別到底有哪些嗎?下面我們就一起來看一看吧!

蓮藕

蓮藕

蓮藕是蓮科植物根莖,微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一,形狀肥大有節,內有管狀小孔,分為紅花藕、白花藕、麻花藕。紅花藕瘦長,外皮褐黃色、粗拙,水分少,不脆嫩。白花藕肥大,外表細嫩滑膩,呈銀白色,肉質脆嫩多汁,甜味濃郁。麻花藕粉紅色,外表粗拙,含澱粉多。

蓮蓬

蓮蓬

蓮蓬又名蓮房、蓮子肉、藕實、水芝丹、蓮蓬子、蓮實、蓬肉等,為蓮的花托外面具有多數散生蜂窩狀孔洞,受精后逐漸膨大而稱之為蓮蓬,每一孔洞內生有一枚小堅果即為蓮子,蓮子中央長了一根蓮芯。

蓮子

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蓮子

蓮子為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子,略呈橢圓形或類球形,長1.2~1.8厘米,直徑0.8~1.4厘米,外面淺黃棕色至紅棕色,有細縱紋和較寬的脈紋,一端中央呈乳頭狀突起,深棕色,多有裂口,其周邊略下陷,質硬,種皮薄,不易剝離。

蓮花

蓮花

蓮花別稱荷花、芙蕖、水芝、澤芝、水華、菡萏、水旦、水芙蓉等,為蓮科蓮屬荷花種水生植物,一樣平常漫衍在中亞、西亞、北美、印度、中國、日本等亞熱帶和溫帶區域,中國早在三千多年前即有蒔植,現今在遼寧及浙江均發現過碳化的古蓮子,可見其歷史之悠久。

荷花

荷花

荷花是蓮屬二蒔植物的通稱,別稱蓮花、水芙蓉、藕花、芙蕖、水芝、水華、澤芝、中國蓮等,種類許多,分鑒賞和食用兩大類,原產亞洲熱帶和溫帶區域,中國早在周朝就有蒔植紀錄,中國十台甫花之一。

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