石榴是秋季時令水果之一，火紅的果皮下包裹著晶瑩剔透的果粒，剝幾粒放入口中咬幾下，酸甜可口的汁水瞬間充斥著味蕾。盡管石榴好看又好吃，營養也很豐富，但是有幾種人卻是不能吃石榴的。下面就跟小編一起看看石榴的營養價值和食用禁忌吧。
石榴石榴的營養價值
石榴集觀賞、食、藥于一身，自古被視作吉祥果，象征人丁興旺、吉祥美滿、紅紅火火。
石榴的營養十分豐富，含有維生素C、蛋白質、有機酸、糖類、B族維生素、葉酸、胡蘿卜素、維生素E及鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、錳、鈉、硒等，能及時補充人體所需的營養成分和缺失的微量元素，對人體有很好的保健作用。除此之外，石榴中還含有紅石榴多酚和花青素兩大抗氧化劑，這兩種成分不但能抵御紫外線侵襲、清除自由基，讓肌膚保持年輕態，其中的花青素還是眼睛的保護神。經常食用石榴還能幫助軟化血管，降低膽固醇和血糖，防止動脈硬化引發心臟病。
石榴還具有很好的藥用功效。《本草綱目》中記載石榴“止瀉痢、下血、脫肛、崩中帶下”。中醫認為，石榴性溫，味甘、澀，具有生津止渴、抑菌殺蟲、收斂固澀、止血止瀉的功效，對咽干口燥、便血、痢疾、腹瀉等癥有輔助治療作用。
石榴這幾類人不宜吃石榴：
1、糖尿病患者
石榴含糖量較高，糖尿病患者要慎食；
2、便秘患者
石榴有收斂、澀腸、止血的作用，大便秘結者不宜食用；
3、蛀牙的人
石榴味甘酸，吃多了會讓牙齒發黑，所以吃完要及時漱口。蛀牙的人如果過多食用石榴，會加重蛀牙疼痛。
4、吃石榴不能過量
石榴性溫，吃多了會引起上火，不能過量食用。
5、兒童
石榴吃多了會上火，所以兒童最好少吃石榴，以免引起發熱痰鳴，進而加重咳嗽、支氣管炎等。
石榴輕松剝石榴只需一招：
1、石榴洗凈擦干水分；
2、握住石榴底部，用小刀沿頂部劃一圈，不要切太深；
3、揭開頂部蓋子，順著石榴白膜位置豎著劃開；
4、用手輕輕掰石榴，石榴就自動分成4瓣；
5、把石榴果粒剝到備好的容器里，再放入清水，過濾掉浮起的白色膜和皮，倒掉水就得到干凈的石榴粒了。
