我國是桃的故鄉，在《詩經》中就有對桃樹的描寫。公元前第二世紀之后，中國的桃樹沿著絲綢之路傳入了波斯，而后引種入希臘，羅馬，地中海等地，進而傳入法國，德國，西班牙，葡萄牙等地。目前全世界近百個國家種植桃樹，產桃最多的國家是中國，其次還有美國、日本和意大利。
桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為“天下第一果”。桃不僅聞起來香甜，吃起來也非常可口多汁，桃除了可以生吃，還能制作成罐頭，桃脯等。
桃子每100克桃肉中含有如下營養素：
熱量(千卡)48
脂肪(克)0.1
蛋白質(克)0.9
碳水化合物(克)10.9
視黃醇當量(微克)86.4
胡羅卜素(微克)0.4
膳食纖維(克)1.3
硫胺素(毫克)0.01
核黃素(毫克)0.03
維生素E(毫克)1.54
維生素C(毫克)7
維生素A(微克)3
煙酸(毫克)0.7
鈣(毫克)6
鎂(毫克)7
鐵(毫克)0.8
錳(毫克)0.07
鋅(毫克)0.34
銅(毫克)0.05
鉀(毫克)166
磷(毫克)20
鈉(毫克)5.7
硒(微克)0.24
桃子中醫認為桃味甘酸，性溫，有生津，潤腸，養肝，活血，潤腸，解勞熱的功效。
桃有助于對抗癌癥
桃中含有強效的多酚物質，當癌細胞接觸到多酚時，會啟動細胞信號傳送，使癌細胞“自殺”。桃子多酚萃取物的用量，約等于一位60公斤的女性每天吃三顆桃子。
桃有助于預防便秘
桃子中富含膠質物，桃子經過消化進入腸道以后，能在腸道中吸收大量的水分，保持排泄物干燥，能促進排便，有助于預防便秘。
桃有助于美容護膚
桃中含有的膠質物質，能幫助預防便秘，幫助排毒。桃中還含有豐富的營養素與蛋白質，有強身健體、益膚悅色的功效，能幫助增強皮膚彈性，潤澤肌膚，有美容護膚的功效。
桃子除了桃肉，桃核仁也有很多功效：
桃仁有助于對抗凝血
桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。
桃仁有助于止咳平喘
桃仁中所含苦杏仁式、苦杏仁酶等物質，水解后對呼吸器官有鎮靜作用，能止咳平喘。
桃仁有助于肝臟膽囊的健康
桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血循環及提高肝組織膠原酶活性，并可促進肝內膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。
注意：適量食用
