柑、橘、橙、柚是柑橘類水果中的差異品種，由於它們形狀相似，易被人們所混淆，柑橘是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和橘的名稱耐久以來都很雜亂，下面我們就一起來看一看柑、桔、橙、柚的區別有哪些吧！
柑子
柑子為芸香科植物柑等多種柑類的成熟果實，果實較大，近於球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質松，剝皮稍難，種子呈卵形。味甜酸適度，耐蘊藏。
橘子
橘子為芸香科植物福橘或朱橘等多種桔類的成熟果實，種類許多，有八布橘、款項橘、甜橘、酸橘、宮川、新津橘、尾張橘、溫州橘、四川橘等品種，果實較小，常為扁圓形，皮色橙紅、朱紅或橙黃。果皮薄而寬鬆，海綿層薄，質韌，容易剝離，囊瓣7至11個。味甜或酸，種子呈尖細狀，不耐貯藏。
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橙子
橙子指芸香科柑橘亞科柑橘族柑橘亞族以下的一群植物，品種有錦橙、臍橙等，常見的主要指甜橙，果實呈圓形或長圓形，表皮滑膩，較薄，包囊慎密，不易剝離，肉酸甜適度，富有香氣。
柚子
柚子是柑橘類水果的一種，更是其中果實最大的，為芸香科植物常綠果樹柚樹的成熟果實，又名朱欒、雷柚、氣柑、文旦、香欒、朱欒、內紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、紅心柚子、沙田柚3種。如沙田柚，皮實在不太薄，皮的外觀不是稀奇滑膩的那種，果型也是梨型的居多。
柚子的果實部門異常慎密，很難掰開的，吃沙田柚用刀切開，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不會炸裂開，味道是純粹的甜，甜得毫無意外毫無雜質的感受，而且渣不多。
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