秋冬季節，天氣干燥，頭發也比較容易掉，很多人在洗頭發的時候會發現脫發比較嚴重。本來秋冬季節頭發就比較干燥，容易產生靜電，那么在日常生活中除了用滋潤型的洗發水，護發素之外，在飲食上注意的話是否也能夠養護頭發呢？
頭發吃什么能夠養發護發呢？
黑豆1、含硫氨酸的食品
毛皮質是毛發的主要成分，而毛皮質的細胞主要是細長細胞，而細長細胞中又有張力細絲的結構，而細絲卻是由纖維蛋白組成的，其中就有胱氨酸，而胱氨酸則是在毛囊的下端由半胱氨酸轉變而成，而含硫氨基酸主要包含有蛋氨酸，胱氨酸，半胱氨酸，因此攝入含有含硫氨基酸的食物有助于養發護發。而含硫氨基酸大多存在于動物性食品、豆類和包心菜中。適當的攝入含硫氨基酸有益于頭發的生長，但是攝入過多則有可能造成脫發，因此在食用的時候要注意攝入量。
燕麥2、含膽堿的食物
膽堿是構成細胞膜結構和脂蛋白的重要物質，并且膽堿還能夠促進脂肪的代謝，適當的攝入一些含有膽堿的食物對于皮脂分泌過多有一定的緩解作用。含有膽堿的食物包含有蛋、小麥胚芽、豆類、燕麥和糙米等等。
黃豆3、含環己六醇的食物
環己六醇又被叫做肌醇，而肌醇是一種生物活素，有著能夠預防皮膚衰老和脫發等等作用，如果人體內缺乏肌醇，則有可能導致毛發脫落，生理活動失衡等等癥狀，所以攝入一些含有肌醇的食物有助于養護頭發。含有環己六醇的食物有卵磷脂、米糠、全麥食物和豆類等等。
果蔬4、含豐富維生素B的食物
前面有提到要攝入一定含有膽堿和環己六醇（也就是肌醇）的食物，而膽堿和肌醇也是屬于維生素C族的，并且攝入膽堿的時候則要同時攝入其他B族維生素，因此要食用一些含有B族維生素的食物，如全谷類、瘦肉、豆類和新鮮蔬果等等。
5、含不飽和脂肪酸的食物
當頭發感覺比較干澀，枯燥的時候，則可以考慮適當的攝入一些含有不飽和脂肪酸的食物，例如魚類，植物油等等。在烹飪的時候可以選擇用植物油來代替動物油，每周可以適當的吃一些魚肉，但是吃魚的時候的烹飪方式最好不是高溫油炸的。
像我們亞洲人的頭發大多都是黑色的，但是現在很多人的發色都不是黑色，在沒有染發的情況下，有的人的發色偏黃，有的人則偏紅，這都是因為缺乏營養導致的，因此在日常飲食中最好不要挑食，做到膳食多樣性，從而改善身體狀況。
