折耳根學名魚腥草，可入葯。氣息特異，是川貴一大野菜，婦幼老弱稀奇愛吃，具有粘稠的地方特色，許多人不清晰折耳根和魚腥草到底是不是一蒔植物，下面我們就一起來看一看吧！
折耳根是魚腥草嗎?
折耳根着實就是魚腥草。魚腥草又名狗心草、折耳根、狗點耳，產於我國長江流域以南各省，早在上世紀八十年月末，四川廣漢市高坪鎮引入田間規模蒔植，現已動員周邊州里近萬畝蒔植面積，形成現在我國最大折耳根蒔植基地。
魚腥草的形態特徵
魚腥草的莖呈扁圓柱形，扭曲，長20～35cm，直徑0.2～0.3cm，外面棕黃色，具縱棱數條，節顯著，下部節上有殘存鬚根，質脆，易折斷。
魚腥草的恭弘=叶 恭弘互生，恭弘=叶 恭弘片卷折皺縮，展平后呈心形，長3～5cm，寬3～4.5cm，先端漸尖，全緣，上外面暗黃綠色至暗棕色，下外麵灰綠色或灰棕色，恭弘=叶 恭弘柄細長，基部與托恭弘=叶 恭弘合天生鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣息。
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魚腥草的食用方式
魚腥草常見的食用方式有：涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、腊味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯、魚腥草炒臘肉，總而言之，魚腥草是南方區域的常用佐料，其恭弘=叶 恭弘亦可食用。
魚腥草的功效與作用
【性味】辛，微寒，無毒。
【歸經】肝、肺經。
【功效】清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋。
【作用】主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路熏染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、濕疹、脫肛等病症。
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