蟾蜍俗稱癩蛤蟆，樣子酷似田雞，外皮比田雞粗拙。它是一種有毒的動物，毒素主要集中在頭部、腮腺、皮膚腺、肝臟和卵巢。這些部位會排泄出一種叫“洋地黃”的物質，若是加工或處置欠妥，毒素可能會進入蟾蜍肉中，人體一旦攝入這種毒素，會泛起頭暈、頭痛、吐逆、腹瀉等癥狀，嚴重的甚至會導致殞命。
蟾蜍能吃嗎?
蟾蜍能吃。蟾蜍營養價值很高，也可以當做藥物使用的，它比田雞的營養價值要高許多，其中含有的卵白質的含量是對照厚實的，是可以直接炒着吃的，對照適合男性吃，有一定的壯陽的效果，然則是一種涼性的食物，女性最好是不要吃的，尤其是孕婦是不能吃的，它還可以止血止痛的功效，清熱解毒，尤其是炎天的時刻是可以多吃的。
然則，由於蟾蜍有毒不要隨意吃，在臨床上，雖然蟾蜍中毒致人殞命的並不多見，但要引起重視。蟾蜍中毒的臨床显示隱蔽期為0.5至1小時，主要癥狀為頭暈、出汗、口唇及四肢麻木、噁心吐逆、腹痛腹瀉、休克、胸悶、心悸等，嚴重的可能導致呼吸和循環衰竭。蟾毒若是誤入眼睛內，還可引起眼睛紅腫甚至失明。
若是誤食蟾蜍中毒泛起不適，應立刻飲濃茶或溫開水，然後誘導催吐。眼部、皮膚染毒后，可用溫開水或紫草汁沖洗。若是導致休克，要馬上平卧，注重保溫，儘快舉行人工呼吸。緊要處置后，要馬上急送醫院救治。
https://www.yangshen100.com/
蟾蜍要在醫生指導下使用
蟾蜍與蠍子、毒蛇、蜈蚣和蜘蛛並列為“五毒”，其毒性在於耳後腺、皮膚腺排泄的有毒白色漿液，稱蟾酥。乾燥后可入葯，是一種珍貴的中藥材。在使用適量的情形下，蟾酥有着普遍的藥用價值，一旦使用欠妥，就會釀成致命的毒藥，導致心跳加速、心率雜亂甚至心臟停搏。
食用蟾蜍中毒的事宜
2013年6月，家住瀘州瀘縣的胡先生花29元買了些蟾蜍(俗稱癩蛤蟆)，一部門養在袋子里，一部門洗清潔后炒着吃。飯後不到3小時，胡先生泛起頭暈、噁心、胸悶等癥狀，送到醫院緊要搶救。1小時后，胡先生搶救無效去世。
2014年1月，儋州市木棠鎮蘭秀村4名小孩在玩耍時誤食蟾蜍，導致發生蟾蜍中毒，泛起吐逆、腹痛腹瀉癥狀，隨後被送往醫院搶救，其中1名小孩搶救無效身亡，另3名小孩經搶救已基本脫離危險。
部門專業知識轉自網絡
白菜的選購方法
