吃枸杞有什麼功效與作用

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枸杞又被叫做茍起子、紅耳墜、枸杞紅實、甜菜子、血杞子、西枸杞、狗奶子、枸地芽子、紅青椒、枸杞果、地骨子、枸茄茄、血枸子、枸杞豆、津枸杞、枸蹄子等等名稱。枸杞分為中華枸杞和寧夏枸杞,現在食用的大部分都是寧夏枸杞。

枸杞

枸杞的營養豐富,被稱為“東方神草”,是一種藥食兩用的果實,不僅僅可以作為滋補的食材,還可以作為中藥,那么食用枸杞有哪些功效與作用呢?

枸杞的功效與作用

枸杞菊花

1、提高免疫力

枸杞曬干之后十分的小,但是枸杞雖然個頭小,營養卻十分的豐富,枸杞中含有一種物質叫做枸杞多糖,枸杞多糖是一種水溶性多糖物質,研究發現,枸杞多糖能夠增強人體的免疫能力,除了枸杞多糖之外,枸杞中還含有胡蘿卜素,而胡蘿卜素能在人體內是合成維生素A的前體物質,維生素A能夠促進合成抗體,所以食用枸杞能夠提高免疫力。

2、抗衰老

枸杞中含有維生素E和枸杞多糖等營養物質,這些營養物質能夠清除人體內的自由基,起到抗衰老的作用,所以食用枸杞有抗衰老的功效。而有一個關于枸杞的傳說,是在盛唐時期,西域來的商賈看到一個女子叱責一個老者,結果發現老者是女子的孫子,老者已經是九旬老翁,而女子則有200歲的年齡,老者會被叱責就是因為不吃枸杞才那么顯老,這里指的就是枸杞的抗衰老功效,當然傳說畢竟是傳說,枸杞沒有那么神奇。

枸杞

3、養肝益腎

枸杞味甘,性平,歸肝,腎經,有養肝益腎的功效,枸杞中的營養物質能夠保護并修復受到損傷的肝臟細胞,并且還能夠滋補腎臟,所以食用枸杞有養肝益腎的功效。

4、降低血糖血脂

枸杞中含有的營養物質能夠幫助修復胰島細胞,從而起到降低血糖的功效。枸杞中還含有能夠促進脂肪代謝的營養物質,從而減少血液中甘油三酯的含量,還能抑制膽固醇在血管壁上的沉積,從而起到降低血脂的功效。

枸杞

5、養顏美容

枸杞中含有維生素E,維生素C,枸杞多糖等等物質,這些物質能夠起到減緩衰老的作用,維生素C還能夠抑制黑色素在皮膚中沉積,從而起到美白肌膚的功效。枸杞中還含有鐵元素,鐵元素是血紅蛋白的重要組成成分之一,能夠緩解缺鐵性貧血的癥狀,使肌膚紅潤。所以食用枸杞有養顏美容的功效。

日常生活中食用枸杞的方法有很多,可以把枸杞直接泡水喝,還可以在煲湯的時候撒一點枸杞,不管是咸湯還是甜湯,例如牛肉湯可以放點枸杞,而銀耳湯也可以放枸杞。