到了炎天也是各種蔬菜生長和上市的旺季，但也是病蟲滋生的活躍時段，一些農戶為了提前收穫，就不按響應要求使用殺蟲劑，可能導致銷售的蔬菜農藥殘留超標，消費者若是食用前處置欠妥，容易造成農藥中毒。在眾多蔬菜中，一些易於長蟲、長蟲后又較難防治的蔬菜更容易泛起農藥殘留，如菜心、菠菜、通心菜、茼蒿、枸杞、芥蘭、小白菜、韭菜、黃瓜、豆角、芥菜等。那麼若是農藥中毒該怎麼辦？下面就為人人先容一下吧。
農藥中毒包羅有機磷類中毒、有機氯類中毒、有機氮類中毒、擬除蟲菊酯類中毒等多種類型，差異類型農藥中毒有差其餘癥狀。通常進食后十幾分鐘最先發病，常見癥狀有頭暈、頭痛、噁心、吐逆、流涎、腹痛、腹瀉、胸悶、視物模糊、肢體無力等，嚴重者泛起肌肉抽搐、呼吸難題、心律失常、意識模糊、昏厥等，甚至殞命。有機磷農藥中毒者呼吸中帶有特殊的大蒜味。
農藥中毒搶救方式
一旦發生蔬菜農藥殘留中毒后，要立刻催吐。患者神志清晰且能互助時，讓患者飲溫水300～500 ml，然後用手指、壓舌板或筷子刺激咽喉後壁或舌根誘發吐逆。云云頻頻舉行，直至胃內容物完全吐出為止。簡樸處置后應立刻送往醫院急診治療。
必須注重的是，若是中毒者處於昏厥、驚厥狀態時，絕對不能催吐，以免因吐逆物進入氣管窒息導致生命危險。
吐逆物要用容器或者塑料袋裝下以備磨練用。
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預防蔬菜農藥中毒方式
對於通俗家庭和整體食堂而言，預防蔬菜農藥殘留中毒要做好四步措施：一洗、二浸、三燙、四炒。
一洗：清水下頻頻洗濯多次。
二浸：將蔬菜放在清水中浸泡30-60分鐘，可以除去部門殘留農藥。
三燙：用開水將蔬菜快速燙后撈起，可以去除大部門殘留農藥。燙過的水必須棄掉不用。
四炒：將燙過撈起的蔬菜憑證飲食習慣舉行烹飪。
經由這四個步驟製作出來的蔬菜可保證殘留農藥去除95%以上。
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