羅漢果中的營養豐富，是一種營養價值比較高的食物，含有的營養物質有碳水化合物，脂肪酸，蛋白質，維生素，膳食纖維和礦物質。其中葡萄糖和果糖占了14%，蛋白質中含有18種氨基酸，無機元素則有26種，其中16種是人體必需的無機元素。
羅漢果日常生活中買了羅漢果之后一般都是拿來泡開水喝，或者拿去煮涼茶喝，因為羅漢果味甘酸，性涼，喝了之后有易于身體。
羅漢果泡水喝的功效
羅漢果1、預防咽喉炎
在咽喉不舒服的時候，將羅漢果切片，然后取一兩片放入杯中，用開水沖泡之后飲用，能夠緩解咽喉不適的癥狀，從而起到預防咽喉炎的功效。
2、養顏美容
新鮮的羅漢果中含有維生素C，而維生素C有比較強的抗氧化作用，能夠清除人體內的自由基，從而起到抗衰老的作用，還能夠抑制黑色素在皮膚中的沉積，起到美白肌膚的作用，所以食用羅漢果有養顏美容的功效。
羅漢果3、潤肺止咳
羅漢果中含有一種營養物質叫做D-甘露醇，而D-甘露醇這種物質有著止咳的作用，并且持續的時間比較長，所以食用羅漢果有著潤肺止咳的功效。
4、清熱降火
羅漢果性涼，所以羅漢果泡水喝或者煮涼茶之后飲用，則有著清熱降火的功效。
5、適宜糖尿病患者和肥胖患者
羅漢果中含有一種羅漢果甙的物質，羅漢果甙這種物質是一種天然的甜味劑，比蔗糖甜了300多倍，但是熱量卻比較低，無毒，熱穩定性也比較好，即使是糖尿病患者也可以食用。
羅漢果雖然羅漢果的好處很多，但是如果吃多了也有可能會損傷脾胃，并且由于羅漢果性涼，對于體質偏寒的人而言就不宜多吃。除了新鮮的羅漢果之外，還有很多人會購買干制后的羅漢果，不管是新鮮的羅漢果還是干制的羅漢果都不宜多吃。
食物是人體的營養來源，每一種食物中有各種不同含量的營養素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養特點不同，必需合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我們提倡：科學認識食品，膳食均衡保健。
