草果是姜科的一蒔植物，是多年生植物，果實是紅色的，主要可以做為香料使用也可以做為中藥材入葯，主要治療一些反胃吐逆的腸胃病，也可以加入其餘中藥配方中治療其他疾病。詳細的功效與作用要詳細詳細先容一下，主要先容食用價值、藥用價值。
1、藥用價值
主要治療脾臟和胃部疾病，可以除濕、消腫、祛痰、開胃，治療胃痛、不用化、吐逆之類癥狀。若是是老人、小孩氣虛的人不能食用，容易消耗氣虛。中暑后拉肚子、吐逆的人不能吃。上火不能食用。
2、食用價值
做為食物香料，主要有去腥、除膻的作用 ，主要可以用來煮食魚和羊肉，等帶有腥味的食物，有時也可以放置在其他一些帶腥味的食物中使用。經常食用可以健脾胃，有時喝酒後食用還可以解酒。草果性溫順對照適合冬天添加在食物中。
3、製作方式
新鮮的草果作為藥材需要製作，主要有以下幾種製作方式，取仁，用鮮果在鍋里煎，煎的果實變色，皮層興起，就可以拿掉外層，存放起來，要使用時搗碎使用。煮姜，拿果仁加薑汁，小火炒干后晾乾備用。炒制，直接炒果仁，炒到興起就可以取出備用。鹽制，除果皮后，夾雜鹽水，炒香后取出備用。煨制，在熱灰中煨着，出香味時就取出去皮備用。
4、食用禁忌
草果性溫，脾胃濕寒適合食用，然則內熱上火的人不要食用，血虛、氣虛、血虧的人不能食用。身體沒有寒濕問題只管不要食用。中暑腹瀉、其他中暑显示都不能食用。陰虛人群不能食用，草果燥熱，對氣晦氣。
草果是香料也是藥材，主要就是要注重草果的性子是溫性的，食用作葯都有一定講求，以是使用要注重，做藥材要注重問診后憑證醫師配製來使用，不要自己使用。
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