吃黑木耳有哪些好處 黑木耳的功效與作用

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黑木耳的形狀就像人的耳朵,是寄生在枯木上的一種食用菌,所以得名叫做木耳。市面上比較常見的都是已經干燥過后的木耳,干木耳買回家后用水浸泡又會恢復成原來的樣子,所以相比新鮮的木耳而言,購買干制過后的木耳更好。

黑木耳

黑木耳是有名的一種山珍,被營養學家稱作為“素中之王”和“素中之葷”,說明黑木耳的營養可以與葷食的營養相媲美,那么營養豐富的黑木耳有哪些功效與作用呢?下面小編就為大家一一介紹黑木耳的功效與作用。

黑木耳的功效與作用

1.清理腸胃

黑木耳中含有豐富的植物膠原成分,植物堿以及大量的活性酶,這些物質有比較強的吸附作用,對于日常生活中不小心攝入的不能被消化的沙子,頭發,金屬屑,木渣,谷殼等等的異物有著溶化和分解的作用,然后排出體外。因此經常食用黑木耳能夠清理人體的消化道,清理腸胃。所以從事理發,教師,面粉加工業,冶金,采礦,棉紡毛紡等空氣中比較容易有異物的工作的人而言,需要適當的食用一些黑木耳清理腸胃。

黑木耳

2.排出結石

黑木耳中含有一種物質叫做植物堿,植物堿能夠促進人體的消化道,泌尿道等等腺體分泌物質,然后植物堿就和這些分泌物一起催化結石,使腎結石或者膽結石排出人體外。

3.排毒和減肥

黑木耳中還有豐富的植物膠質和一種叫做多糖體的物質,多糖體是一種天然的滋補身體的物質,而黑木耳中又含有大量的膳食纖維,在這些物質共同的作用下,能夠促進腸胃蠕動,有助于人體腸胃中毒害物質的清除和排出,能夠預防便秘并且這樣還能夠預防結腸癌。除了毒害物質之外還能夠促進腸道內脂肪物質的排出,減少人體對于脂肪的消化和吸收,有助于減肥和預防肥胖。

黑木耳

4.美容養顏

黑木耳中含有豐富的蛋白質和維生素以及微量元素。黑木耳中含有豐富的維生素E,而維生素E是一種抗氧化物質,能夠起到抗衰老的作用。黑木耳中的鐵含量非常高,是所有食物中含鐵量最高的食物,能夠預防缺鐵性貧血,女性食用能夠使肌膚紅潤。所有食用黑木耳能夠養顏美容。

5.預防心血管類疾病

黑木耳中含有一種能夠抑制血小板凝集的成分,這種成分能夠降低人體內血液的黏度,促進血液流通,并且黑木耳還有降低膽固醇的功效,從而預防由于血液膽固醇過高和血液黏稠度高引發的心血管類疾病,例如冠心病,動脈粥樣硬化和高脂血癥。

6.烏發

微量元素銅和鐵與頭發的顏色有一定的關系,銅元素和鐵元素是合成頭發黑色素的重要元素,所以對于缺乏銅元素和鐵元素引起白發癥狀的人可以多食用黑木耳。