醋五味子顧名思義就是下了醋的五味子，具有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心等功效，對久嗽虛喘、夢遺滑精、遺尿尿頻、久瀉不止、自汗冷汗、津傷口渴、短氣脈虛、內熱消渴、心悸失眠等症有治療作用，下面我們就一起來看一看醋五味子的功效與作用及食用方式吧！
醋五味子的製作方式
1、取五味子適量，去雜除沙，放如清潔的鍋里，倒入適量的醋。
2、用小火逐步蒸熟，五味子顏色變黑即可停火。
3、取出來晾溫，便可以用工具將其搗碎。
4、用清潔的瓶子裝好搗爛的五味子，食用時便取適量。
醋五味子的功效與作用
1、補益肺腎：五昧子可收斂固澀、益氣生津、補腎，常用於改善緩和解氣虛津傷、體倦多汗、氣短心悸、肺氣不足或肺腎兩虛所致的喘咳或肺氣耗傷、腎氣不固、遺精、尿頻等症。
2、強壯身體：五味子含有厚實的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效回復作用的木酚素，能益氣強肝、增進細胞清掃廢物的效率、供應更多氧氣，具有強身健體的功效。
3、減壓除煩：五味子具有顯著的鎮靜作用，能輔助人體緩解諸如冷、熱、噪聲、情緒超負荷等壓力因素帶來的不良影響，故有助於提升事情能力、增強耐力和減輕疲勞的作用。
4、調治血壓：五味子能調治血壓，增強心臟功效，能興奮呼吸，還能祛痰、鎮咳，促進膽汁排泄，對肝細胞有一定的珍愛作用。
https://www.yangshen100.com/5、增強免疫：五味子能促進肝糖原的合成，使糖代謝增強，又能增添肝細胞卵白質的合成，對淋巴細胞DNA合成有促進作用，使淋巴母細胞天生增多並促進脾免疫功效。
6、延緩朽邁：五味子富含的五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能祛除自由基、抑制過氧化脂質形成，增添腦和肝的卵白質含量，能夠延緩朽邁。
醋五味子的食用禁忌
1、外有表邪、內有實熱或咳嗽初起、麻疹初發者禁服。
2、感寒初嗽當忌，恐其斂束不散。肝旺吞酸當忌，恐其助木傷土。
3、痧疹初發及一切停飲、肝家有動氣、肺家有實熱、應用黃芩瀉熱者皆禁用。
4、五味子有小毒，個體病人服藥后胃部有燒灼、泛酸及胃痛。
醋五味子的食用方式
1、五味子茶：醋五味子5～10克，冰糖適量，用開水沖泡作茶飲，味道酸酸甜甜，口感極佳。常飲可起到顯著的降壓作用，有用改善高血壓癥狀，並有防治冠心病的功效。
2、五味子膏：醋五味子250克煎取濃汁，需煎兩次，然後將兩次濃汁合併並濃縮至稀流膏樣，再加入適量的蜂蜜，加熱至黏稠液狀即可，可養肝益腎、生津澀精。
3、五味子粥：醋五味子10克，大米2兩，兩者一同放入鍋中加水用文火舉行熬制，具有養肝、補腎之功效，若是酒後進食能夠有用削減酒精對肝髒的危險。
4、五味子燉肉：鴨肉或豬瘦肉適量，醋五味子50克，一起蒸食或燉食，並酌情加入一些調料，肉、湯、葯俱服，有補肺益腎、止咳平喘之功效，稀奇適用於肺弱腎虛型的病人服用。
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