馬蘭頭別稱紅梗菜、雞兒腸、田邊菊等，為菊科馬蘭屬多年生草本植物，幼恭弘=叶 恭弘通常作蔬菜食用，有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳，有清熱解毒、消食積、利小便、散瘀止血的功效，下面我們就一起來看一看馬蘭頭的功效與作用吧！
馬蘭頭的藥用價值
【性味】味辛，性涼。
【歸經】肝、胃、肺經。
【功效】涼血止血，清熱利濕，解毒消腫。主治吐血，流鼻血，崩漏，紫癜，創傷出血，黃疸，瀉痢，水腫，淋濁，傷風，咳嗽，咽痛喉痹，癰腫痔瘡，丹毒，小兒疳積。
馬蘭頭的藥用功效
1、彌補營養：馬蘭頭有鈣、磷以及鐵和胡蘿蔔素等多種營養因素，還含有尼克酸和鉀以及多種維生素，食用以後人的身體可以快速吸收這些營養因素。
2、利濕消腫：馬蘭頭具有利濕消腫的功效，對人類的水腫和小便晦氣等多種不良癥狀都有很顯著的治療作用，也可以用於人類黃痘和痛癤等疾病的治療。
3、涼血散瘀：馬蘭頭是一種鹼性食材，可以調治人體酸鹼平衡，具有不錯的抗癌作用。另外，還能涼血散瘀，對人類的的淤熱和出血等症治療作用顯著。
馬蘭頭的相關敘述
1、《詰責本草》：搗汁塗黃水瘡及無名腫毒。用恭弘=叶 恭弘同冬蜜搗勻，敷陽症無名腫毒，未潰者能散。
2、《四川中藥志》：消食積飽脹及胸結氣脹，除濕熱，利小便，退熱，止咳嗽，解毒，治蛇傷。
3、《醫林纂要》：補腎命，除寒濕，暖子宮，殺蟲。治小兒疳積。
4、《雲南中草藥》：根：祛風散寒，止咳平喘。治支氣管炎，支氣管哮喘，風濕痹痛，小兒疝氣。
馬蘭頭的藥用附方
1、治喉痹口緊：馬蘭根或恭弘=叶 恭弘搗汁，入米醋少許，滴鼻孔中，或灌喉中，取痰自開。
https://www.yangshen100.com/2、治胃、十二指腸潰瘍：馬蘭干全草1兩，加水300毫升，煎至100毫升，日服1次。20天為一療程。
3、治小兒熱痢：魚鰍串二錢，仙鶴草三錢，馬鞭草三錢，木通二錢，紫蘇二錢，鐵燈草二錢。煎水服。
4、治喉痹口緊：馬蘭根或恭弘=叶 恭弘搗汁，入米醋少許，滴鼻孔中，或灌喉中，取痰自開。
5、治四肢浮腫，小便不暢，熱病煩渴，高血壓，咽喉腫痛等症：將凈嫩馬蘭頭與黃瓜片燒湯食用。
6、治皮下出血性紫斑病等：紅梗馬蘭根或全草適量，洗凈搗爛絞汁，以溫水沖服可治吐血。
7、治急性咽喉炎，扁桃體炎，上感發燒，急性眼結膜炎，口腔炎：鮮全草2至4兩，水煎服。
馬蘭頭的食用做法
1、長壽馬蘭頭
【質料】鮮馬蘭頭250克，香豆腐乾5塊，五香炒花生米50克，醬油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。
【做法】①五香炒花生米去衣后小火炒黃，研成細末備用。②豆腐乾滾水略焯後用切成細末。③馬蘭頭洗凈，滾水焯熟后擠干水斬成細末，各料拌和並加上調味品即成。
【功效】清熱、開胃、益壽，適用於偏陽質體質、易上火見目赤、咽痛或皮膚癤腫等，也適用於慢性支氣管炎及飲食積滯者。
2、香乾馬蘭頭
【質料】馬蘭頭450克，香乾50克，精鹽、白糖、味精、香醋、麻油各適量。
【做法】①洗凈馬蘭頭飛水，控干水，切碎待用。②香乾飛水，切碎粒。③熱鍋放油，煸炒香乾粒，加入鹽、雞精、砂糖拌勻，關火放入馬蘭頭並加香油拌勻即可。
【功效】滋養肝腎、清瀉虛熱，常食對患腎盂腎炎病的孕婦有一定療效。
3、馬蘭頭竹筍湯
【質料】馬蘭頭250克，竹筍150克，鹽3克，味精1克。
【做法】①將馬蘭頭、竹筍洗凈，切段備用。②將馬蘭頭及竹筍段一同放入鍋內，加適量清水熬湯。③加入鹽、味精，調味後去渣飲用。
【功效】適於濕熱內蘊伴腹水的肝硬化患者食用。
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