生活中常見的紅薯，又叫做地瓜，可以作為主食也可以作為蔬菜食用，菜市場隨處可見。比較多的做法有烤紅薯、紅薯粥、紅薯干、拔絲地瓜等，但是需要注意，吃紅薯也是有禁忌的，具體的注意事項可以參考下面幾點。
1、紅薯加雞蛋，這兩種都是屬于難消化的食材，如果一起飲食容易引起消化不良，導致腹痛，所以最好不要在一起吃。
2、紅薯加雞肉，這兩種食物加在一起會對腸胃造成影響，引起腹痛、腹脹等不適，一般是最好不要一起吃的。
3、紅薯加螃蟹，如果不想引起腹瀉最好不要這兩個食物同食，嚴重的還會引起體內結石，這個是有經過科學調查的。
4、紅薯加酒，紅薯中的“氣化酶”，如果遇到酒精，就容易出現惡心反胃、肚子脹、打嗝、燒心等一系列胃部不適癥狀，喝酒的時候或者喝酒后的三小時最好不要吃紅薯。
5、紅薯加柿子，紅薯本身的含糖量比較高，在體內的消化過程中會導致胃酸分泌過多。胃酸跟柿子成分里的果膠、單寧結合反應，引起沉淀凝聚，就會導致硬塊，可能會形成胃結石，如果是量多、嚴重的會造成胃潰瘍或者胃出血等。
以上是吃紅薯主要的禁忌跟注意事項，只要注意好這幾點，紅薯還是非常有營養價值的食物。吃紅薯會有什么好處呢？
首先，紅薯可以通便，養顏排毒。紅薯是食物纖維素非常豐富的食物，刺激腸道可以增加腸道蠕動，促進排便排毒，尤其是對于老年人來說，還可以降血脂。
其次，紅薯熱量低，含有的脂肪少，還可以有效地阻止體內的糖分變成脂肪，是減肥人士以及健美人士的食物首選。紅薯還有一種成分叫做粘液蛋白，這種成分可以使心血管壁保持彈性，促進皮下脂肪分解，抗疲勞，提升個人免疫力。
最后，紅薯含有維生素C和E，可以抗氧化，在高溫環境下也不會被破壞，幫助軟化血管，延緩衰老。紅薯是堿性食物，符合人體的酸堿度，這個也是對于人體有很大作用的。
將紅薯配合淀粉類食物一起吃，比如說米面，就可以和蛋白質一起互補，減少產生胃酸。紅薯飲食得當，好處是非常多的，以上幾點牢牢記住，就可以安心享受紅薯豐富的營養。
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