小孩小孩，你別饞，過了臘八就是年！
這眼看今年大年三十了，很多人也都是開始紛紛買上一大堆羊肉回家囤積過年。
正所謂：過年吃羊肉，暖和一冬天。
一到了寒冷下雪的季節，一家人齊聚涮著羊肉，的確是暖和又解饞。
也許有人會問，為什么有時候吃羊肉會上火呢？
羊肉雖然好吃，但有人會說羊肉火氣大，吃了會“上火”，頓時會覺得自己渾身燥熱、干渴以及皮疹等情況。
但從現代醫學與營養學角度，尚未有“上火”的概念，羊肉富含蛋白質，食物熱效應自然也就比較大，能夠增加身體散熱。
再加上羊肉在消化過程中，往往會消耗體內大量的水分，這也讓在涮羊肉時總感覺干咳燥熱等情況。
自然，你吃牛肉或豬肉也是如此，所以在涮肉過程中還需注意飲食均衡，不能單單只吃肉，而忽視主食與蔬菜，另外還需適當多喝些水，就能夠有效緩解。
比起火氣大，假羊肉才需要引起我們的關注
羊肉并沒有什么不適，但對于很多中老年朋友們而言，這肉還需注意避免多吃。
我國膳食指南推薦每日使用肉類最好控制在50-75克，但我們平時愛吃的涮羊肉，一盤肉就已經達到半斤或八兩，這樣一頓下去，豈不是超標了嗎？
當然了，這避免多吃，我們還需警惕是那些披著羊皮的假羊肉。
尤其是近幾年來，我國羊肉價格一直呈上漲趨勢。據農業部最新數據分析，截止2018年末，截止12月14日，全國農產品批發市場羊肉價格以平均每公斤52.24元，而去年羊肉同期價格是每公斤46-48元。
羊肉成本高，自然一些不法商販也就為了控制成本而制作一些“假羊肉”，他們往往會用豬肉、鴨肉，甚至來歷不明的肉類來偽裝成羊肉。
那么，我們在購買羊肉時，又該如何辨別哪些是真肉，哪些是假肉呢？
帶著問題，咱們用一幅圖來告知真相：
