雞冠花為莧科青葙屬一年草本植物，夏秋季着花，花多為紅色，呈雞冠狀，故稱雞冠花，花色大多為紅色，許多地方都有蒔植來美化環境，尤其現在路邊花壇、小區美化用得對照多，除了有美化環境作用，另有很高的藥用價值，下面我們就一起來看一看雞冠花的功效與作用吧！
雞冠花的功效與作用
【性味】味甘，性涼，無毒。
【歸經】肝、腎經。
【功效】涼血、止血，主痔漏下血、赤白下痢、吐血、咳血、血淋、婦女崩中、赤白帶下，用於吐血、崩漏、便血、痔血、赤白帶下、久痢不止等症。
【用法】內服：煎湯，1.5-3錢，或入丸、散。外用：煎水熏洗。
1、《滇南本草》：止腸風下血，婦人崩中帶下，赤痢。
2、《綱目》：治痔漏下血，辦白下痢，崩中，亦白帶下，分赤白用。
3、《玉楸葯解》：清風退熱，止衄斂營。治吐血，血崩，血淋諸失血證。
雞冠花的藥用選方
1、治五痔肛邊腫痛，或竄乳，或竄穴，或作瘡，久而不愈，釀成漏瘡：雞冠花、風眼草各一兩。上為粗末。每用粗末半兩，水碗半，煎三、五沸，熱洗患處。
https://www.yangshen100.com/2、治赤白下痢：雞冠花煎酒服，赤用紅，白用白。
3、治下血脫肛：雞冠花、防風平分，為末，糊丸，梧子大，空心米飲每服七十丸。或白雞冠花(炒)、椶櫚灰、羌活(各)一兩，為末，每服二錢，米飲下。
4、治吐血不止：白雞冠花，醋浸煮七次，為末。每服二錢，熱酒下。
5、治咳血，吐血：鮮白雞冠花五至八錢(干者二至五錢)，和豬肺(不能灌水)沖開水約燉一小時許，飯後分二，三次服。
6、治經水不止：紅雞冠花一味，干曬為末。每服二錢，空心酒調下。忌魚腥豬肉。
7、治產後血痛：白雞冠花酒煎服之。
雞冠花的食用方式
1、龜膠冠花蛋湯：將雞蛋150克打和碗內，放上包膠20克攪平均，雞冠花75克洗凈，改刀成片，炒鍋內放化雞油燒熟，下雞蛋糊炒泡，加豬肉湯、精鹽，煮沸2分鐘后，下雞冠花、胡椒粉，煮熟，起鍋入碗，放上香蔥花25克即可食用。此湯具有滋陰潤燥，補血養血，涼血止血之功。
2、燕窩冠花肺片湯：將高級燕窩18克加入清水上籠蒸制燕窩燉軟，再半高級清湯、精鹽、料酒、姜蔥汁、蒸軟的燕窩、焯水后的凈豬肺片300克放入凈鍋內，置旺火上燒沸后，下凈雞冠花片60克燒沸、煮熟而入味，即可食用。此湯具有滋陰潤燥，益脾胃，清肺熱，止瀉止咳，治咳血、吐血之功。
3、冠花黃顙魚湯：將凈鍋內放高湯燒沸，下初加工好的黃顙魚750克煮沸，打凈浮沫，放生薑片、胡椒粉、精鹽，煮至入味，再放雞精和凈雞冠花片100克，煮熟，散止散止蔥花20克，即可食用。此湯具有清濕熱，防止血病，補脾胃，消水種，利小便，防癌之功。
4、冠花蚌肉湯：將凈鍋內放豬肉湯、清水發木耳片70克、凈蚌肉200克，燒沸后，打凈浮沫，放上胡椒粉、料酒、姜蔥汁煮至燉軟時，再下精鹽、凈雞冠花片100克、雞精，煮至熟，起鍋淋上香油10克，即可食用，此湯具有涼血止血，清熱解毒，清肝明目，滋陰潤燥之功。
5、冠花蓮草肥腸：將凈鍋內放鮮湯、焯水至斷生的凈肥腸節200克、蔥段15克、生薑片10克、旱蓮草汁水40克，煮至肥腸燉軟時，下精鹽、凈雞冠花150克，煮入味，即可。此湯具有涼血止血，養陰補肝腎，解熱毒之功。
6、冠花雞蛋湯：將60克洗凈的白雞冠花，加清水1升放入鍋內煎煮到60毫升，留湯去渣。將洗凈的蔥段、薑片下入鍋內，再下入適量鹽、味精、白糖，燒開、調勻。將雞蛋一隻打入鍋內，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少許麻油即成雞冠花蛋湯。此湯湯白、鮮香、軟嫩，兼有涼血止血、滋陰養血之功，可用於治療便血、崩漏、白帶等症。
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