中醫以為鐵皮石斛味甘、性微寒，有生津養胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰的功效，國際藥用植物界稱其為葯界大熊貓，被民間稱作救命仙草，下面我們就一起來看一看鐵皮石斛的藥用價值和食用方式吧！
鐵皮石斛的藥用價值
【性味歸經】性微寒，味甘。歸胃經、腎經。
【功效作用】益胃生津，滋陰清熱。屬補虛葯下屬分類的補陰葯。
1、生津作用：鐵皮石斛具有生津作用，主要显示為促進腺體排泄和臟器運動。
2、降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲黴素誘發糖尿血糖值。
3、增強機體免疫力：鐵皮石斛顆粒可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功效，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，並能顯著提高荷瘤動物的血清溶血素值，提醒TPSH無論是對非特異性免疫功效，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功效，均有一定的提高作用。
鐵皮石斛的食用方式
https://www.yangshen100.com/1、入茶：取新鮮的鐵皮石斛20～30克，洗凈去衣切薄片或切段拍裂，配紅棗幾顆或些許枸杞，加清水若干（憑證自己飲水量），以武火將水煮沸，再以文火煮30分鐘以上即可飲用。或直接滾水沖飲。食畢，將鐵皮石斛取出食用。
2、入膳：取新鮮的鐵皮石斛30-50克，以清水洗凈切片或切段拍裂，憑證小我私人口味喜歡可煲雞、鴨、骨等。煲制時間略長於平時些許即可。
3、入酒：取新鮮的鐵皮石斛500克，以清水沖洗沖洗清潔，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個月後早晚適量服用
4、打汁：洗凈用打汁機按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒後飲有醒酒護肝，減輕頭痛作用，效果顯著。
鐵皮石斛的真假判別
1、看：我們在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是由於其莖桿表皮纖維經由烘乾后而形成的。其次，它的形狀做工方面應該細膩、巨細也應當平均、顆粒對照豐滿。再來說說它是什麼顏色的吧，真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會出現黃綠色。若是經由打蠟處置的，則有反光徵象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。
2、聞：其次還可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓斗會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由於在加工石斛時，是用炭火逐步烘烤而成的，並經由揉搓之後，捲成彈簧狀而成為最終的形態。因此，若是聞到的是一股怪怪氣息很可能不是鐵皮楓斗。
3、拉：再先容一個分辨石斛的方式，即用手拉。將楓斗從中央的位置往雙方拉，一樣平常含糖對照高的話，只要輕輕一拉，就會從中央斷裂。若您可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判斷為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽對照主要的一個方式。
4、品味：那它吃着有什麼味道呢？這是我要給您說的另外一個方式了，將一粒楓斗放在嘴巴里嚼一下，在一最先會感受對照干、硬，剛最先就是這樣，需要您用點氣力嚼才行。逐步地會感受到它在發生轉變，會越來越粘，也不再像剛放入口中那樣硬了，對照恬靜。到最後，險些整顆石斛都被融化在了自己的嘴裏。這才是鐵皮楓斗對照神奇的一點，“看似一棵草，嚼時一粒糖”。
5、價錢：說了這麼多，另有一點就是石斛的價錢，這也可以判斷出它的真假。泛起在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛，而現真相形多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的藥材，其價錢也與那時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不能能為鐵皮石斛。
部門專業知識轉自網絡
蘆薈的藥用價值
