烏梅別稱梅實、黑梅、熏梅等，為薔薇科植物梅的乾燥近成熟果實，我國各地均有種植，以長江流域以南各省最多，入葯具有斂肺澀腸、生津安蛔的功效，對肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消渴、蛔厥吐逆腹痛等症有治療作用，下面我們就一起來看一看烏梅的功效與作用及禁忌吧！
烏梅的藥用價值
【性味】味酸、澀，性平。
【歸經】肝、脾、肺、大腸經。
【功效】斂肺澀腸、生津安蛔，治肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消渴、蛔厥吐逆腹痛。
烏梅的功效與作用
1、澀腸止瀉：烏梅酸澀入大腸經，有很好的澀腸止瀉痢的作用，可以用來治療久瀉、久痢，一樣平常可以與罌粟殼、柯子等共用。
2、止咳止渴：烏梅可刺激胃液排泄，起到生津止渴的效果，炎天用烏梅煎湯除了能祛暑解渴之外，還能用來治療熱病口渴、咽喉干啞等症。
3、預防朽邁：烏梅能輔助刺激身體腮腺荷爾蒙的排泄，這種荷爾蒙能起到預防朽邁的作用，天天吃一顆烏梅對預防朽邁能起到一定的效果。
4、彌補能量：烏梅中含有厚實的檸檬酸能夠輔助吸收維生素和酸素，有用緩解身體疲勞狀態，並預防疾病危險。
5、清血排毒：烏梅具有清血排毒的功效，可以輔助整理血液中的廢物毒素，使血液流動量正常化，清掃過量酸素。
6、解酒作用：烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興緻勃勃歡慶佳節時難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時可實驗喝一杯烏梅番茶。
7、孕婦止吐：孕婦在有身初期吐逆徵象嚴重並喜歡吃酸味食物，另有孕婦情緒易發生顛簸，天天吃上一些烏梅能起到協調作用。
烏梅的食用禁忌
1、有實邪者忌服。
2、多啖傷骨，蝕脾胃，令人發燒。
3、瘧痢初起者禁用。
4、咳嗽初起、氣實喘促、胸膈痞悶、恐酸以束邪氣，戒之。
烏梅的食用方式
1、烏梅水
【質料】烏梅，水。
【做法】用一個烏梅泡在一杯溫水裡約5分鐘，然後加入一茶匙茶恭弘=叶 恭弘，逐步地喝完。
2、酸梅湯
【質料】烏梅，山楂，甘草，陳皮，桂花，蜂蜜。
【做法】白水煮沸，放入把山楂，烏梅，甘草，陳皮。煮十分鐘，放入冰糖后，再煮1～2分鐘。或者晾涼后加入蜂蜜。
3、烏梅茶
【質料】玫瑰5克，烏梅3顆，蜂蜜2湯匙。
【做法】烏梅先用冷水沖洗一下，然後和玫瑰一同放入茶壺中。在茶壺中突入開水，加蓋悶5分鐘。待水溫降至50℃以下，調入蜂蜜攪拌平均即可。
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