在冬季正是吃蘿蔔的問時節，也是蘿蔔收穫的旺季。在民間早就有冬吃蘿蔔夏吃薑的說法，蘿蔔製作菜肴的方式也許多。好比用骨頭燉蘿蔔更是味道鮮美。不外人人可能都市注重到一個問題，就是冬季蘿蔔採摘回來我們有吃不完就放在家裡，一段時間事後你去看發現已經糠心了，那到底是什麼緣故原由導致的蘿蔔糠心呢？ 有沒有好的預防措施呢？ 謎底是：固然有，讓我們做到早知道，早預防。
一、導致蘿蔔糠心的緣故原由
1、我們在採收歷程中造成的蘿蔔破皮、裂痕等傷口，使得蘿蔔的呼吸作用增強，它的水分和養分的流失過大而造成蘿蔔糠心。
2、蘿蔔在貯藏環境空間溫渡過高。蘿蔔蘊藏的溫度一樣平常在0-3攝氏度，跨越3℃易泛起發芽生長導致蘿蔔糠心。
3、我們在蘊藏蘿蔔時不宜溫渡過高，蘿蔔蘊藏的濕度一樣平常要到達90%-95%之間，若是濕度低於90%時，蘿蔔就會脫水，而導致蘿蔔糠心。
4.蘿蔔糠心和播種期，施水施肥、品種的選擇都有一定的關係，好比我們在播種的時刻時間過早，施水施肥方面不協調，不平均，也會引起糠心，在選擇種子的時刻也要嗎注重：肉質根鬆軟，生長快，細胞中澱粉和含糖量少的大型品種以及生耐久短的早熟、極早熟品種易糠心。
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二、防止蘿蔔糠心的措施
1、在採收蘿蔔的歷程中，盡可能削減蘿蔔破皮、靠蘿蔔的開裂，貯藏蘿蔔前往掉莖盤，放置陰涼清潔的地方，防止風吹日晒。要控制蘊藏窖的溫度在4攝氏度以下。
2、可以在蘿蔔的上面籠罩一層濕沙子。檢查蘿蔔莖盤是否去清潔，然後擺放一層蘿蔔蓋一層濕沙，依次擺放，注重透風控溫保濕，使蘿蔔蘊藏環境最好保持溫溫在3攝氏度以下濕度9O%-95%之間。
以上幾點為人人解說了蘿蔔糠心的緣故原由以及預防的措施，有時刻我們對於一個大的蘿蔔一時間也吃不完，可以將它打上保鮮膜放在冰箱的冷藏室這樣也可保持蘿蔔的新鮮，然則這樣的保留不能放太久。
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