黃芩別稱山茶根、土金茶根等，為唇形科黃芩屬多年生草本植物，入葯有清熱燥濕、瀉火解毒、止血安胎等功效，對溫熱病、濕熱黃膽、肺炎、痢疾、胎動不安、高血壓、癰腫癤瘡等有治療作用，其臨床抗菌性比黃連好且不發生抗藥性，下面我們就一起來看一看黃芩的功效與作用及食用方式吧！
黃芩的藥用價值
【性味】味苦，性寒。
【歸經】肺、膽、脾、大腸、小腸經。
【功效】清熱燥濕、瀉火解毒、止血安胎，主治濕溫、暑濕、胸悶嘔惡、濕熱痞滿、瀉痢、黃疸、肺熱咳嗽、高熱煩渴、血熱吐衄、癰腫瘡毒、胎動不安。
黃芩的藥用功效
1、清熱燥濕：用於濕溫發燒、胸悶、口渴不欲飲及濕熱瀉痢、黃疸等症，對濕溫發燒與滑石、白蔻仁、茯苓等配合應用，對濕熱瀉痢、腹痛與白芍、葛根、甘草等同用，對濕熱蘊結所致的黃疸可與茵陳、梔子、淡竹恭弘=叶 恭弘等同用。
2、瀉火解毒：用於熱病高熱煩渴、肺熱咳嗽、熱盛迫血外溢及熱毒瘡瘍等，治熱病高熱常與黃連、梔子等配伍，治肺熱咳嗽可與知母、桑白皮等同用，治血熱妄行可與生地、牡丹皮、側柏恭弘=叶 恭弘等同用，對熱毒瘡瘍可與金銀花、連翹等葯同用。
黃芩的藥理作用
1、抗炎作用：黃芩苷、黃芩素對樞紐炎症有顯著的抑製作用，黃芩素對類風濕樞紐炎、γ-球卵白變性有顯著的抑製作用，其作用機制與D-青黴胺相似。
2、抗菌作用：黃芩黃酮類因素具有顯著的廣譜的抗菌、抗病毒作用和抑制阿米巴原蟲的作用，但也有報道黃芩無顯著的抗菌作用，或者是有較弱的抗菌作用。
3、抗凝作用：黃芩黃酮有強的抑制血小板群集的作用，並能抑制纖維卵白原轉化為纖維卵白，因而有抗凝血作用。
https://www.yangshen100.com/4、安胎作用：黃芩有清熱安胎作用，可用於胎動不安，常與白朮、竹茹等配合應用，同時黃芩對中樞抑制能夠起到鎮靜的作用。
5、抗癌作用：黃芩有抗癌作用，其乙醚提物對Ll210有細胞毒作用，其所含白楊素對人體鼻咽癌KB細胞有細胞毒活性。
6、保肝作用：黃芩有顯著的保肝作用，其含有的某些因素還能促進家兔膽汁排泄，使血中高膽紅素含量降低，起到利膽作用。
7、降脂作用：黃芩黃酮能使動物血清中升高的轉氨酶ALT、AST顯著下降，黃芩新素可顯著降低高脂血症大鼠的血清總膽固醇和肝內甘油三酯並能抑制葡萄糖向脂肪轉化。
8、降壓作用：黃芩含有的某些因素能抑制血管運動中樞，直接擴張血管而有顯著的降壓作用，對腎性高血壓犬也有顯著的降壓作用。
黃芩的食用方式
1、黃芩蒸豬腰
【質料】豬腰2個，黃芩12克，調料適量。
【做法】①將豬腰切開去筋膜，洗去血水切成片，放入清水中浸泡30分鐘。②將豬腰與黃芩共置瓷器內，酌加調料，隔水用旺火蒸至豬腰熟透，去黃芩，分2次食用，5日為1療程。
【功效】補腎、清熱、安胎，適用於血熱之先兆流產。
2、胡連黃芩粥
【質料】胡黃連、黃苓各10克，粳米100克，白糖適量。
【做法】①將胡黃連、黃芩擇凈，同放鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁。②粳米入葯汁中煮粥，待熟時，調入白糖，再煮一二沸即成，逐日1劑。
【功效】清熱燥濕，適用於肝膽濕熱型血脂異常。
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