玉竹別稱尾參、委萎、女萎等，為百合科黃精屬植物玉竹的乾燥根莖，原產中國西南區域，但野生漫衍很廣，入葯具有養陰潤燥、生津止渴的功效，對肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內熱消渴等症有治療作用，下面我們就一起來看一看玉竹的功效與作用及食用方式吧！
玉竹的藥用價值
【性味】味甘，性平。
【歸經】肺、胃經。
【功效】滋陰潤肺、養胃生津，治燥咳、勞嗽、熱病陰液耗傷之咽干口渴、內熱消渴、陰虛外感、頭昏眩暈、筋脈攣痛。
玉竹的藥用功效
1、潤肺止咳：玉竹能潤肺止咳，用於肺陰不足之肺燥乾咳痰少，有養陰潤肺止咳的功效。
2、生津養胃：玉竹能生津養胃，用於胃陰不足之熱傷胃陰、津液不足、咽干口渴等。
3、補虛除煩：玉竹能補虛除煩，用於有養陰不戀邪之長，故用治陰虛、復感外邪之身熱頭痛、心煩口渴等症。
玉竹的藥用禁忌
1、胃有痰濕、氣滯者忌服。
2、脾虛便溏者慎服，痰濕內蘊者禁服。
https://www.yangshen100.com/3、風熱痰阻瘀滯之症及有外邪者勿用。
4、陰虛有熱宜生用，熱不甚者宜制用。
玉竹的食用方式
1、薏米玉竹木瓜湯
【質料】木瓜1斤，生熟薏米3錢，玉竹3錢，淮山3錢，燉肉3塊。
【做法】木瓜去皮切塊，將質料洗凈放進煲內，水滾轉慢火煲2小時，加鹽即可。
【功效】利水去濕去暑，滋潤中氣，健睥胃，潤腸通便，益皮膚。
2、玉竹山藥燉鴿子
【質料】生山藥、玉竹各60克，鴿子一隻。
【做法】鴿子去毛及內臟，將山藥、玉竹裝入鴿子肚中，外用絲線纏緊，小火燉至半熟時適量加鹽、蔥、姜調料，燉熟后食用飲湯。
【功效】健脾補腎、生津止渴，相宜中、暮年糖尿病人及多食善飢、消瘦乏力者。
3、沙參玉竹燉鱈魚
【質料】鱈魚200克，沙參、玉竹各15克，生薑2片。
【做法】鱈魚洗凈，斬件，沙參、玉竹、生薑洗凈。所有用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，離隔水文火燉2～3小時，調味供用。
【功效】滋養肺胃腎，降糖療消渴，適用於糖尿病、高血壓病屬陰虛者。
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