人參果，是日常生活中常見的一種水果，也叫香瓜茄、作仙果、香艷梨、艷果，是日常生活中常見的一種水果。人參果營養豐富，富含有鈣和維生素C、鉬、鈷、硒等十幾種人體所需的微量元素，還富含蛋白質、維生素與礦物元素，對人體具有保健功效，能防治高血壓、肥胖病、冠心病、癌癥等疾病。
那人參果怎么吃？下面為大家介紹9種人參果的吃法。
第一、生吃人參果
生食的人參果就是像吃水果一樣，清洗干凈就可以吃了。人參果一定要充分成熟確保清洗干凈，以免吃到果皮殘留的農藥等導致不適，吃的時候有一股淡淡雅的清香氣味，果肉呈淡黃色，爽口清甜，皮薄肉厚，風味非常獨特。
第二、人參果炒豬肉片
準備人參果半斤、豬肉一斤、精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各少許。做法：先將人參果去果蒂、清洗干凈、切成片，再將豬肉沖洗凈、切薄片備用，平底鍋加油鍋燒熱下肉片煸炒五分鐘，待七八成熟時加入切好的人參果片和備好的配料，炒熟后裝盤即可出鍋。
這個吃法將人參果含有的營養跟豬肉含有的蛋白質相結合，具有提高人體免疫力，增強機體對抗疾病的抵抗力。
第三、涼拌人參果片
材料：人參果一斤、鹽、蒜泥、味精、米醋、芝麻油。做法：先將充分成熟的人參果清洗干凈切片放入盤中，加人適量精鹽腌制五分鐘，倒去由于腌制滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油充分拌勻，靜放十分鐘后就可以食用。
這樣就可以充分入味，吃起來口感更好。涼拌人參果具有生津止渴，增加食欲的功效。因為人參果里面有很多液態營養物質和纖維素，能為人體提供液體和促進胃腸蠕動。
第四、籠蒸人參果
材料：人參果兩斤、豬瘦肉一斤、鹽、味精適量。可根據食用人數來準備果的數量。先將人參果清洗干凈，縱切至二分之一處，讓一部分的果皮與果肉相連，再將果瓤挖去，豬肉剁碎加入鹽和味精攪拌均勻，再將備好的肉餡填入果中。
上鍋入籠蒸十五到二十分鐘，取出晾涼，用干凈的刀將其橫切成四片，然后就可以食用了。蒸熟后的人參果的功效少了水果的生涼之性，具有補脾健胃的功效。
第五、人參果蒸米飯
材料：人參果半斤、米半斤。做法：先將人參果、大米清洗干凈，準備一個電飯鍋，清洗干凈內膽后一起放入電飯煲中蒸煮，比例按照自己的口味和食用量來放，多放少放都可以，按平時煮飯的方法煮就可以了。煮熟后的人參果米飯更容易被人體吸收利用，具有促進兒童的成長和老年人的抗衰老的功效。
第六、人參果營養粥
人參果與精米或小米按1：4的比例準備、紅棗、葡萄干、枸杞、蓮子、桂圓肉等少許。清洗干凈所有食材后一同放入鍋中煮至40分鐘左右，既可出鍋食用。人參果跟紅棗、葡萄干枸杞、蓮子、桂圓肉這些滋補品同煮食用后具有改善神經衰弱、失眠、頭昏等癥狀的功效。
第七、什錦人參果
準備人參果為主料，青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干、冰糖等為輔料。做法：先將人參果洗凈削皮，加入蓮子薏米一起上籠蒸三十分鐘。葡萄干洗凈備用，把青梅、京糕切成小塊，熱水化開冰糖，放入已蒸熟的人參果和青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干等，燒開幾分鐘后，即可裝湯盆上桌食用。
第八、人參果營養湯
準備人參果與雞、鴨、魚、肉按1：4的比例，再配以少量的枸杞、黨參。準備一口砂鍋，砂鍋煲湯味道更佳，將清洗干凈的食材全部一同放入鍋中煲，先用大火煲三十分鐘，沸騰后再用小火煲一個小時左右，即可出鍋食用。人參果湯清甜可口，味道獨特，具有強心補腎，調經的作用。
第九、人參果沙拉
準備人參果一斤、小番茄半斤、蘋果三個、香蕉兩根、草莓半斤，清洗干凈去皮切塊備用。加入酸奶或者沙拉醬攪拌均勻，放到冰箱里冰三十分鐘后就是一道美味的水果沙拉。做成沙拉的人參果熱量低，營養更豐富。能為人體提供多種所需的維生素。
人參果營養價值高，能為人體提供多種所需的營養，經常食用人參果對身體有很多的好處。大家在食用的時候不妨參考一下以上的幾種吃法，吃出多種簡單又美味的吃法。
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