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金針菇別稱毛柄款項菌、毛柄小火菇等，因其菌柄細長似金針菜而稱金針菇，既是一種鮮味食物，又是較好的保健食物，其氨基酸的含量異常厚實，尤其是賴氨酸的含量稀奇高，具有促進兒童智力發育的功效，下面我們就一起來看一看孕婦可不能以吃金針菇吧！
孕婦可以吃金針菇嗎？
孕婦能吃金針菇。金針菇中含鋅量對照高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。而且，金針菇能有用地增強機體的活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中種種營養素的吸收和行使，對生長發育也大有益處。同時，金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。因此，孕婦可以適量的吃一些金針菇，但不能多吃，以防拉肚子或流產，還要煮熟透了才氣吃。
孕婦吃金針菇的利益
1、金針菇中氨基酸含量厚實，尤其是精氨酸和賴氨酸的含量稀奇高，孕婦食用能促進胎兒大腦發育。
2、金針菇具有抵制疲勞、抗菌消炎、祛除重金屬鹽類物質和抗腫瘤的作用，孕婦食用還能防癌抗癌。
3、金針菇能降膽固醇、預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍、增強機體正氣，孕婦食用能防病健身、增強體質。
4、金針菇富含膳食纖維，這些膳食纖維能夠促進胃腸的蠕動，孕婦食用有助於消化和防治便秘的發生。
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孕婦吃金針菇的做法
1、金針菇炒雞蛋
【質料】雞蛋適量，金針菇適量，食鹽適量，雞精適量，小蔥適量，植物油適量。
【做法】①雞蛋打散。②金針菇切碎。③放入打散的雞蛋中。④加入鹽、雞精。⑤放入蔥花，打散打平均。⑥鍋中倒入油，將雞蛋倒入鍋中。⑦要一直的翻炒，以免結底，為固體時刻就可以食用了。
2、番茄炒金針菇
【質料】西紅柿2個，金針菇1把，食鹽適量，蒜2瓣，生抽適量，小蔥適量，橄欖油適量。
【做法】①番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎。②熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香。③倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒片晌，再加入1.5調羹的生抽炒勻。④隨即再加入2調羹的水，稍煮後放入小蔥，撒點兒胡椒粉即可出鍋。
3、金針菇炒肉絲
【質料】豬肉適量，金針菇適量，紅椒1個，柿子椒1個，食鹽適量，醬油適量，澱粉適量。
【做法】①豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，澱粉拌勻稍腌。②紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用。③熱鍋下油，油熱后，下薑末熗鍋，下腌好的肉絲划散，炒至變色起鍋備用。④余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味。⑤倒入炒好的肉絲翻勻。⑥淋少許辣椒油，撒上蔥花即可。
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