哪些人不適合吃泥鰍?

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哪些人不適合吃泥鰍

泥鰍是營養價值很高的一種魚類,味道鮮美,含卵白質較高而脂肪較低,能降脂降壓,即是鮮味佳肴又是民眾食物,素有“天上的斑鳩,地下的泥鰍”和“水中人蔘”之美譽,鮮味又滋補,還易獲得,價廉物美,下面我們就一起來看一看哪些人不適合吃泥鰍吧!

哪些人不適合吃泥鰍

哪些人不適合吃泥鰍?

泥鰍一樣平凡人群均可食用。稀奇相宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛冷汗者食用,有助於生長發育。同時,相宜暮年人及有心血管疾病、癌症患者及放療化療后、急慢性肝炎及黃疸之人食用,尤其是急性黃疽型肝炎更相宜,可促進黃疽和轉氨酶下降。而且,相宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。

哪些人不適合吃泥鰍

吃泥鰍有什麼利益?

1、改善血虛:泥鰍含有厚實的鐵元素,對於血虛等疾病有着異常好的輔助治療作用,以是血虛的人常吃泥鰍能有用的改善血虛情形。

2、補腎溫陽:泥鰍是著名的食療補品,尤其適於男性,腎虛有顯著療效。且補而能清,諸病不忌,是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品。

3、滋陰止渴:泥鰍煮食能滋陰止渴,清熱祛濕,凡熱耗陰濕之口渴不解或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便晦氣,均可做輔助食療品。

4、治療肝炎:泥鰍可以促使黃疸消退及轉氨酶下降,尤其對於治療急性肝炎效果異常好,對於肝功效的恢復也起到異常大的輔助。

5、珍愛血管:泥鰍肉中含脂肪較少,膽固醇更少,並含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸,這是抵制人體血管硬化的主要物質,可有用預防動脈粥樣硬化。

哪些人不適合吃泥鰍

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泥鰍怎麼吃營養好?

1、芝麻黑豆泥鰍湯

【質料】泥鰍250克,黑芝麻、黑豆各30克,枸杞子、雞精、鹽各適量。

【做法】①黑豆、黑芝麻洗凈備用,泥鰍放冷水鍋內加蓋加熱燙死,然後取出洗凈,瀝干水分後下油鍋煎黃,鏟起備用。②把所有質料放入鍋內,加清水適量,大火煮沸后,再用小火續燉至黑豆爛熟時,放入鹽,雞糟調味即可。

【功效】芝麻黑豆泥鰍湯具有補腎健脾、養血生髮的功效。

2、參芪泥鰍湯

【質料】泥鰍250克,黃芪、党參、山藥各30克,紅棗5顆,生薑3片,鹽適量。

【做法】①將泥鰍用淡鹽水餵養1~2天,把餵養好的泥鰍用少許鹽去黏液,再放入開水中汆燙,備用。②油鍋燒熱,放入薑片,爆香後放入泥鰍,炸至金黃時,鏟起備用。③將黃芪、党參、紅棗、山藥洗凈,與泥鰍同放入沙煲里,加適量的清水,小火慢煲2小時,最後用鹽調味即可食用。

【功效】黃芪具有鎮靜中樞神經系統、提高免疫力、加速新陳代謝的作用。

3、泥鰍山藥湯

【質料】泥鰍5條,山藥100克,豆腐250克,生薑、料酒、鹽、味精各適量。

【做法】①泥鰍宰殺,去內臟,洗凈,瀝干水。②山藥洗凈,切絲,豆腐切小塊。③泥鰍入熱油鍋中,煎至微黃時,放生薑、料酒,小火煲10分鐘。④山藥放入開水中汆燙,與豆腐一同放入魚鍋中,加足量的清水,煮30分鐘后,下味精、鹽調味,攪勻后即可起鍋。

【功效】泥鰍可為人體提供大量的營養因素,生薑有開胃、輔助消化的作用,因此本湯品異常適合營養不良者食用。

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