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油麥菜是蔬菜市場上泛起的一個新面貌，別稱莜麥菜、苦菜、牛俐生菜等，為以嫩梢、嫩恭弘=叶 恭弘為產物的尖恭弘=叶 恭弘型恭弘=叶 恭弘用萵筍的一種，營養價值略高於生菜，而遠遠優於萵筍，其服法與生菜相同，可清炒或作湯，下面我們就一起來看一看油麥菜不能和什麼一起吃吧！
油麥菜不能和什麼一起吃？
1、南瓜：油麥菜不能和南瓜一起吃，和南瓜吃的話很可能就會造成腹瀉、胃脹以及一些胃病等問題。
2、胡蘿蔔：胡蘿蔔當中的某些物質和油麥菜當中的一些物質團結起來就會對的腸胃帶來極大的損害。
3、豆腐：油麥菜不能和豆腐一起吃，一起吃會降低睡眠質量，有的時刻還會泛起失眠的癥狀和情形。
油麥菜的營養價值
1、鎮痛催眠：油麥菜因其莖恭弘=叶 恭弘中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經虛弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。
2、減肥功效：油麥菜所含有厚實的膳食纖維和維生素C，可以消除多餘脂肪從而能夠減肥，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方式食用。
3、化痰止咳：油麥菜對咽喉部有優越的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，能稀釋呼吸道炎症和排泄物的黏稠度而且使之容易咳出。
4、潤肺祛燥：油麥菜富含維生素A，能珍愛呼吸道上皮，提高免疫球卵白的功效，預防呼吸道熏染，滋陰潤肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸流通恬靜。
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5、治療血虛：麥菜富含胡蘿蔔素、維生素C以及鐵、鈣和鉀等多種微量元素，對降低膽固醇、治療神經虛弱以及治療血虛有一定的輔助作用。
油麥菜的食用方式
1、白灼油麥菜
【質料】新鮮油麥菜1斤，花生油，海鮮醬油。
【做法】①把新鮮蔬菜洗濯清潔，瀝干。②把鍋中的水燒開。將蔬菜放入，加入一勺花生油，攪拌平均。③把蔬菜撈起裝盤，淋上海鮮醬油。
2、蚝油油麥菜
【質料】油麥菜，蚝油，油。
【做法】①油麥菜洗凈在水裡加些油，把油麥菜放入焯烫一下後過涼水，再控清水。②鍋內加底油，大火下油麥菜蚝油，翻勻即可。
3、涼拌油麥菜
【質料】油麥菜，蒜泥，芝麻醬，鹽，香油。
【做法】①油麥菜洗凈、泡淡鹽水中15～20分鐘，撈出切段。②加蒜泥、攪好的芝麻醬、鹽、香油，拌勻。
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