吃黑米必知的六大禁忌
黑米是一種葯食兼用的大米，由禾本科植物稻經耐久培育形成的一類特色品種，營養價值顯著高於精白米，用其熬制的米粥清香油亮、軟糯適口、營養厚實，具有很好的滋補作用，因此黑米被稱為補血米、長壽米，下面我們就一起來看一看孕婦可不能以吃黑米吧！
孕婦可以吃黑米嗎？
孕婦可以吃黑米。黑米是近年國際盛行的“康健食物”之一，與通俗稻米相比不僅卵白質的含量相當高、必須氨基酸齊全，還含有大量的自然黑米色素、多種微量元素和維生素，尤其是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等。我國民間把黑米俗稱葯米、月家米，作為產婦和體虛虛弱病人的滋補品，也用於有所改善孕產婦、兒童、血虛動物模子缺鐵性血虛的狀態。
孕婦吃黑米的利益
1、黑米中的碳水化合物為準媽媽提供能量，介入細胞的組成和流動，增強腸道功效。
2、黑米中的卵白質促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，保障孕婦生命流動的正常運作，促進胎兒康健發育。
3、黑米中的膳食纖維清潔孕婦消化壁，促進消化，利於致癌物和有毒物質排擠體外，改善便秘癥狀，預防結腸癌。
4、黑米中含有厚實的微量元素營養厚實，多吃可以補血明目，能預防孕婦血虛。
5、黑米中的多重維生素和微量元素可以促進胎兒的身體發育和骨骼生長，除此之外其含有的煙酸可以促進胎兒的智力發育。
6、黑米有開胃健脾、明目活血的作用，尤其能改善產後血虛的狀態，以是很適合產婦食用。
孕婦吃黑米的做法
1、黑米蓮子粥
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【質料】黑米100克，蓮子20克。
【做法】配合煮粥，熟后加冰糖調味食之。
【功效】滋陰養心，補腎健脾，適合孕婦、老人、病後體虛者食用，康健人食之也可防病。
2、黑米桂花粥
【質料】黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。
【做法】①黑米洗凈，浸泡6小時，紅豆洗凈，浸泡1小時，蓮子洗凈，花生洗凈、瀝干備用。②鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時，加入花生，繼續煮30分鐘。③加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
【功效】滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血。
3、黑米紅豆粥
【質料】黑米、紅小豆適量，煮粥用的白米少量。
【做法】把上物夾雜在一起，用清水洗凈，然後加入適量涼水，把火開到最大。煮開以後十分鐘，把火降至中小，再煲個一小時。最後，把火降到最小，蓋上鍋蓋半到一小時就好。
【功效】清甜軟糯，具有氣血雙補、滋陰暖肝的養生功效。
4、牛奶黑米粥
【質料】牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。
【做法】將黑米淘洗清潔，加入適量水，放入鍋中浸泡2～3小時，然後中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。逐日2次，早晚空腹溫熱服食。
【功效】益氣、養血、生津、健脾胃，適用於產後、病後以及暮年人等一切氣血虧虛、脾胃虛弱者服用。
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