青蟹死了能吃嗎?

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青蟹死了能吃嗎

青蟹肉質鮮美,營養厚實,有滋陰補髓、清熱化痰、養筋行血、續筋接骨、催產下胎和抗結核、補虛損的作用,然則在吃的時刻照樣要注重,最幸虧購置的時刻挑選活的,食用新鮮海鮮,否則引起許多不需要的窮苦,下面我們就一起來看一看青蟹死了能不能吃吧!

青蟹死了能吃嗎

青蟹死了能吃嗎?

青蟹死了不能吃。青蟹喜歡吃水中死魚、死蝦等潰爛的動物遺體,在體內便會熏染一定的細菌,活青蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌傾軋體外。但青蟹一旦殞命,體內的細菌就會大量滋生、剖析蟹肉,有的細菌還發生毒素,若人們吃了這樣的青蟹就會引起食物中毒,常見的显示有噁心、吐逆、腹痛、腹瀉,嚴重者可發生脫水、電解質雜亂、抽搐,甚至休克、昏厥、敗血症等。

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青蟹的選購方式

1、必須要選新鮮的青蟹,萬萬不要買死了或者快死的青蟹,死青蟹是很不康健的,可以將它翻一面,若是能自己翻回來,說明還對照有活力,可以買了。

2、可以將青蟹舉起來,背光察看蟹殼鋸齒狀的頂端,若是是完全不透光的,說明這隻青蟹對照肥滿,反之就是不太豐滿的。

3、人人要知道青蟹是要換殼的,剛剛換完殼的青蟹往往消耗了許多能量,肉一定不多,底部呈白色甚至透明狀就說明它是剛剛換完殼的,這種就不要買了。

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青蟹的營養價值

1、青蟹富含卵白質,具有維持鉀鈉平衡的功效,還能消除水腫,增強身體免疫力,改善血虛,有利於人體的生長發育。

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2、青蟹富含鈣,而鈣是介着迷經和肌肉流動的主要物質,能夠調治心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水腫,維持體內的酸鹼平衡。

3、青蟹富含銅,而銅對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功效有主要影響。

4、青蟹富含磷,可以促進發展及身體組織器官的修復,介入酸鹼平衡的調治,還能給身體提供足夠的能量。

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鋸緣青蟹的食用禁忌

1、脾胃虛寒的人不適合吃青蟹,青蟹性寒,可能會傷及脾胃。

2、風寒傷風未愈者不適合吃青蟹,可能會加重病情。

3、頑固性皮膚瘙癢患者不能吃青蟹,會加重瘙癢。

4、月經由多、痛經、有身婦女忌食螃蟹,由於青蟹性寒。

5、青蟹不能與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生等食物同食。

6、青蟹不能與茶水同食,吃蟹后1小時內忌飲茶水。

7、不要吃生青蟹,一定要完全煮熟了才氣吃,否則會被細菌熏染或被寄生蟲侵入。

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