地瓜發芽了還能吃嗎?

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地瓜

地瓜別稱沙葛、豆薯、涼瓜等,為豆科豆薯屬藤本植物,形狀巨細和紅薯差不多,皮是淡黃偏白,剝開外面微黃的皮內里的肉異常白,吃起來更是比紅薯清甜,香脆適口、多水分,可以當做水果生吃,也可以涼拌着當菜吃,下面我們就一起來看一看地瓜發芽了還能不能吃吧!

地瓜

地瓜發芽了還能吃嗎?

地瓜發芽了還能吃。地瓜發芽之後對塊莖自身的營養價值影響不大,也不會發生毒素,和紅薯一樣是可以吃的。但通常塊莖食物只要經由了發芽歷程,其口感都市變差許多,地瓜也是這樣,發芽的地瓜甜味變淡,質感也便軟,失去了脆性,這種地瓜已經不適合當做水果生吃,但可用來煲湯。

地瓜

地瓜什麼時刻成熟?

1、早熟種:早熟種的地瓜在每年的10月中下旬地表的莖恭弘=叶 恭弘就會最先乾死,這時刻的是早熟地瓜最甜的時刻,過了這個時間就會最先腐爛。

2、晚熟種:晚熟種的地瓜一樣平常每年的11月份末成熟,而且這時的晚熟地瓜水果味最濃,味道最甜蜜,若是泛起下雪就會被凍傷導致腐爛。

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地瓜怎麼挑選才好?

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1、顏色:好的地瓜果皮呈淡黃色或偏向白色,若有黑點或顏色較暗都欠好,可能存放了太久。

2、外觀:好的地瓜外觀對照圓滑豐滿,若是外觀有較多的溝壑且還很深都是生長不是很好的。

3、手感:好的地瓜水分足夠,輕輕捏時給人一種豐滿充實的感受,而存放良久的地瓜會變軟。

地瓜

吃地瓜有什麼利益?

1、清熱去火:地瓜通常在炎熱的夏日上市,而且水分含量極高,能給食用者帶來一種喝水的涼爽感受,食用有生津止渴、去熱散火的功效。

2、美容養顏:地瓜中含有大量的維生素C,維生素C是一種超抗氧化維生素,能消除機體內的自由基,從而起到延緩朽邁的作用。

3、去脂降壓:地瓜中含有黏液卵白,能去除血液中的膽固醇,並能促使毛細血管擴張、降低血液粘度、改善血液循環,有降壓效果。

4、解酒作用:地瓜含有的某些因素能排除乙醇的毒性,並能促進乙醇的滲出,同時還能珍愛胃黏膜,以是地瓜是酒後的最佳水果。

5、健胃消食:地瓜的肉質脆嫩,味甜多汁,多是生吃為主,具有生津開胃、清心止渴、促進食慾、輔助消化等功效。

6、提高免疫:地瓜中含有多種礦物質因素,其中就包羅有一定量銅元素,銅元素是人體所不能缺少的需要元素之一,有增強機體免疫力的作用。

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