扁豆不能和什麼一起吃

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扁豆能生吃嗎?

扁豆不能和什麼一起吃

扁豆的營養因素相當厚實,一樣平凡人群均可食用,稀奇相宜脾虛便糖、飲食削減、慢性久泄,以及婦女脾虛帶下、小兒疳積者食用,但患寒熱病者、患冷氣人、患瘧者不能食,下面我們就一起來看一看扁豆不能和什麼一起吃吧!

扁豆不能和什麼一起吃

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扁豆中含有的鈣、磷、鐵、鎂等物質會與空心菜中的草酸發生反映,天生不易被人體吸收的物質,因此空心菜不宜與扁豆同食。

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扁豆和什麼一起吃最好

1、扁豆和蘑菇:扁豆含有厚實的營養因素,能提高正凡人體細胞免疫力,並具有明目、潤膚、防止朽邁的作用,蘑菇能提高人體免疫力,有補氣益胃、理氣化痰的作用,兩物組成菜肴能健膚、長壽。

2、扁豆和紅棗:扁豆和紅棗煮湯飲服,有潤肺止咳的功效,可用來治小兒百日咳。

3、扁豆和粳米:扁豆和粳米煮粥食用,具有解暑化濕之功效,對於暑熱吐逆之症有優越的療效。

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4、扁豆和豆腐:豆腐益氣、清熱解毒、生津潤燥,可清熱利目,而扁豆含有多種維生素,具有潤膚、明目的作用,兩者搭配同食,有清熱明目的功效。

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扁豆的功效與作用

【性味】味甘,性平。

【歸經】胃經。

【功效】健脾、和中、益氣、化濕、消暑,主治脾虛兼濕、食少便溏、濕濁下注、婦女帶下過多、暑濕傷中、吐瀉轉筋等症。

1、抗癌防癌:扁豆中的植物血細胞凝集素能使癌細胞發生凝集反映,腫瘤細胞外面發生結構轉變,從而施展細胞毒的作用,並可促進淋巴細胞的轉化,增強對腫瘤的免疫能力,抑制腫瘤的生長,起到防癌抗癌的效果。

2、增進食慾:扁豆富含卵白質和多種氨基酸,經常食用能健脾胃,增減食慾,消暑清口。

3、治療血虛:扁豆中含有厚實的維生素C和鐵,經常食用對缺鐵性血虛患者有益。

4、健脾化濕:扁豆味甘入脾胃經,是一味補脾而不滋膩,除濕而不燥烈的健脾化濕良藥,用於脾虛有濕所致的體倦乏力,食少便溏中泄瀉,與人蔘、白朮同用,以增強壯脾化濕之力,如參苓白朮散。

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