竹蓀不能和什麼一起吃

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竹蓀不能和什麼一起吃

竹蓀營養價值很高,每100克鮮竹蓀中含有粗卵白20.2%(高於雞蛋)、粗脂肪2.6%、粗纖維8.8%、碳水化合物6.2%、粗灰分8.21%,另有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質,下面我們就一起來看一看竹蓀不能和什麼一起吃吧!

竹蓀不能和什麼一起吃

竹蓀和什麼一起吃最好

1、竹筍和鮑魚:竹筍和鮑魚一起吃的營養異常周全,易於吸收。

2、竹筍和木耳:竹筍和木耳一起吃具有清熱瀉火的功效。

竹蓀不能和什麼一起吃

竹蓀不能和什麼一起吃

1、竹筍和糖漿:竹筍和糖漿一起吃會引起中毒。

2、竹筍和羊肝:竹筍和羊肝一起吃會引起中毒。

3、竹筍和羊肉:竹筍和羊肉一起吃會引起中毒,可以用地漿水治療。

4、竹筍和紅糖:竹筍和紅糖一起吃形成賴氨酸糖基,對人體晦氣 。

5、竹筍和豬小排:竹筍和豬小排一起吃會影響鈣的吸收。

6、竹蓀性涼,脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃,黃裙竹蓀有毒,不能食用。

竹蓀不能和什麼一起吃

竹蓀的功效與作用

【性味】味甘、微苦,性涼。

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【歸經】肺、胃經。

【功效】補氣養陰、潤肺止咳、清熱利濕,主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症,也可用於腫瘤的輔助治療。

1、補腦寧神:竹蓀富含多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。

2、珍愛肝臟:削減腹壁脂肪的積壓,有俗稱“刮油”的作用,從而發生降血壓、降血脂和減肥的效果。

3、提高抵制力:竹蓀可彌補人體必須的營養物質,提高機體的免疫抗病能力。

4、抑制腫瘤的發生:雲南苗族人患癌症的幾率較低,這生怕與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關,現代醫學研究也證實,竹蓀中含有能抑制腫瘤的因素。

竹蓀不能和什麼一起吃

竹蓀的食用方式

1、竹蓀蘿蔔湯

【質料】竹蓀80克,香菇4朵,蘿蔔、胡蘿蔔各320克,瘦肉160克,姜2片,鹽適量。

【做法】①所有質料洗凈,竹蓀用水浸軟后切段,香菇浸軟後去蒂,蘿蔔切塊,瘦肉汆燙后再洗凈。②煲滾適量水,下所有質料,煲滾后改小火煲2小時,下鹽調味即可。

2、竹蓀紅棗銀耳湯

【質料】竹蓀、紅棗、銀耳、水、蜂蜜各適量。

【做法】①紅棗洗凈,竹蓀、銀耳洗凈泡發,竹蓀最好用淡鹽水泡發,可以去除怪味,將竹蓀的菌蓋頭,也就是封鎖的一端剪去也可以有用去除一部門怪味。②鍋中放入適量的水,竹蓀,紅棗和銀耳,大火煮開後轉小火。③煮40分鐘,溫涼后淋入適量蜂蜜即可。

3、火腿竹蓀湯

【質料】金華火腿(薄片)7-8片,竹蓀3條,香菇5-6個,單晶冰糖3-4粒,料酒2湯匙,枸杞子10顆,開水800毫升。

【做法】①選取上等金華火腿,剁斬出一塊,將火腿在溫水裡浸泡一個小時,並擦凈外面的發酵層,切成薄片,其餘火腿用袋子密封,在冰箱速凍保留。②選取高品質的竹蓀,取兩三條在水中浸泡。③火腿切薄片,只需7-8片,香菇5-6個洗凈泡軟后切對開。④鍋內放800毫升水燒開后,放入火腿片、竹蓀、香菇,倒入2湯匙料酒、3-4顆單晶冰糖,一起燉煮,中火燉20-25分鐘,起鍋前撒上10顆枸杞子即可,由於火腿已有鹹味和怪異的風味,因此無需加其他任何調味品。⑤盛入湯盅上席,火腿系味中極品,竹蓀乃名貴山珍,湯品自然奶白,清香鮮咸甘甜。營養厚實,老小咸宜。

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