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茶樹菇營養厚實，卵白質含量高達19.55%，中醫以為茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，而且有抗朽邁、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用，下面我們就一起來看一看茶樹菇不能和什麼一起吃吧！
茶樹菇不能和什麼一起吃？
1、茶樹菇一樣平凡人群均可食用。
2、茶樹菇能同吃的最佳搭配食物：茶樹菇+雞肉能促進卵白質的吸收。
3、過敏者不相宜吃茶樹菇：茶樹菇是動風食物，容易引起體質虛弱者過敏，以是有蘑菇過敏史的人群應稀奇注重忌食茶樹菇。
4、茶樹菇不能和什麼一起吃：茶樹菇與青酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值。
茶樹菇的食用價值
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1、防癌抗癌：茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食物”、“抗癌尖兵”。
2、抗朽邁：具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗朽邁、美容等作用。
3、緩解小兒尿床：茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有怪異療效。
4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用。
5、茶樹菇與青酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值。
茶樹菇的挑選方式
1、在挑選茶樹菇的時刻容易忽略一點，就是茶樹菇的粗細、巨細是否一致。若是所挑選的茶樹菇巨細不統一的話，就意味着這些茶樹菇不是一個生耐久的，也就是說，這內里摻有陳年的茶樹菇了。粗大的、桿色對照淡、白的也不行。稍微有些些棕色對照好。另外挑選的重點就是茶樹菇是否清香，聞起來有霉味的茶樹菇是絕對不能以買的。
2、用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖內里的雜質去除的更清潔。茶樹菇泡夠10分鐘以後，就可以洗凈改刀了。相比其他菌類，茶樹菇的柄質脆嫩，而且它照樣茶樹菇中最香的部門呢，以是只有茶樹菇的柄是可以入菜的。
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