魚腥草別稱折耳根，不只可以被用於炒菜，也可以被用於入葯，炒菜需要的是新鮮魚腥草，做藥材的時刻就必須選擇晒乾的魚腥草，雖然魚腥草的清熱解毒效果很不錯，然則中醫專家強調魚腥草有一定順應性，下面我們就一起來看一看魚腥草什麼人不能吃吧！
魚腥草什麼人不能吃？
1、容易過敏體質：體質是從小養成的，若是臉部容易過敏就意味着身體皮膚也容易過敏，一旦天氣濕冷就泛起濕疹的人不能吃魚腥草，曬到太陽皮膚就紅的人士也不能吃魚腥草。
2、體寒人士：魚腥草性寒，若是自己有宮寒、體寒等問題的人士也不能攝入，事實這會直接導致寒上加寒，稀奇是對於女性同夥，甚至可能因此導致不孕不育問題。
3、肝臟功效差：魚腥草自己是中藥材，也是可以攝入的食物，然則照樣有一定毒性在其中，而肝臟是主排毒的，若是肝臟功效差的，最好不要耐久大量攝入。
吃魚腥草有什麼利益？
1、抗菌作用：魚膽草素是魚腥草的主要抗菌因素，對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有顯著抑製作用。
2、利尿作用：魚膽草含有槲皮甙等有用因素，能使毛細血管擴張，增添腎血流量及尿液排泄，用於尿路熏染的頻尿澀痛。
3、增強免疫：魚腥草能增強機體免疫功效，增添白細胞吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增添血流量等方面的作用。
4、消炎作用：魚腥草對於上呼吸道熏染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路熏染也有一定療效。
5、抗癌作用：魚膽草含有的魚腥草素具有極好的抗癌作用，除對胃癌有用外，並對中晚期肺癌、絨毛膜癌、惡性葡萄胎、直腸癌等也有一定的治療作用。
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魚腥草的食用方式
1、涼拌魚腥草
【質料】魚腥草500克，鹽10克，干辣椒50克，白糖20克，雞精10克，醋40克，醬油20克，香油5克。
【做法】①將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及恭弘=叶 恭弘片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用。②將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用。③將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻，即可食用。
2、魚腥草茶
【質料】魚腥草15克，冰糖30克，水800毫升。
【做法】①魚腥草洗凈瀝干水份備用。②準備一清潔陶壺，將作法1的魚腥草與800毫升的水放入壺中煮至沸騰。③轉小火續煮約20分鐘后，過濾倒入碗中，加入冰糖飲用即可。
3、魚腥草蒸雞
【質料】嫩母雞1隻(重約1500克)，魚腥草200克，精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、薑片適量。
【做法】①將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗凈，放入滾水鍋內焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。②取湯盆1隻，放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
4、魚腥草炒臘肉
【質料】魚腥草，臘肉，青蒜，辣椒，生抽。
【做法】①臘肉洗凈切片入蒸鍋蒸5分鐘取出備用。②魚腥草洗凈，切成寸段備用，青蒜和辣椒切成段備用。③熱鍋涼油，放入辣椒和臘肉煸炒幾下，然後放入魚腥草翻炒，加入適量生抽蓋鍋蓋燜1分鐘，出鍋前撒上青蒜即可。
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