柚子營養價值很高，含有厚實的卵白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必須的元素，還富含維生素C以及類胰島素等因素，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效，經常食用對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功效。
柚子能降血糖嗎？
柚子能降血糖。柚子含有異常厚實的營養價值，含有大量的營養元素，其中包羅身體所需的卵白質和有機酸，還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必須的微量元素，具有降血脂、降血糖、減肥等的食療作用，耐久適量的食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病能起到一定的輔助治療作用。
柚子的食用禁忌
1、某些藥品：臨床發現高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，效果相當於用一杯水送服12～l5片同類葯的降血脂作用，病人會因此泛起肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏葯特非那準時代，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則泛起頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。與柚子發生不良作用的藥物另有環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等，飲用一杯柚子汁與藥物發生作用的可能性會維持24小時。
2、身體虛寒：柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。雖然經常拿柚子來降火，然則降過頭也會泛起拉肚子等癥狀。
3、避孕藥物：美國一項研究显示，柚子對避孕葯的影響最為突出。專家稱若是服用了避孕葯的婦女，在性生涯后食用1～2個柚子或者直接用一大杯柚子汁送服避孕葯，那麼她就有可能成為一名母親，緣故原由就在於柚子阻礙了女性對避孕葯的吸收。
柚子的食用功效
1、柚子中含有高血壓患者必須的自然微量元素鉀，險些不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
2、柚肉中含有異常厚實的維生素C以及類胰島素等因素，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效，經常食用對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功效。
3、柚子內里含有大量的維生素P，能夠起到強化皮膚毛細孔的作用，同時還可以快速回復皮膚組織，而且它含有的熱量是異常低的，因此對於減肥美膚的同夥來說是異常適合的。
4、柚子的果膠不僅可降低低密度脂卵白水平，而且可以削減動脈壁的損壞水平。
5、柚子有增強體質的功效，能輔助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的自然恭弘=叶 恭弘酸對於有身中的婦女們有預防血虛癥狀發生和促進胎兒發育的功效。
6、新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的因素鉻，能降低血糖。
7、柚子內里含有一定的柚皮苷，柚皮苷是一種活性物質，不只可以對血液的粘稠度起到降低的作用，而且還可以削減身體中血栓的形成。以是食用柚子不只可以讓傷口快速癒合，同時還可以預防敗血症和腦血栓，稀奇適合中暮年人食用。
8、柚子含有厚實的自然枸櫞酸和種種無機鹽類，不僅有助肝、胃、肺等的性能，而且另有清熱去火、止咳化痰的功效。
9、柚子自己營養厚實，含鈣和維生素都遠遠跨越了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍，鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍，有助於防止腸癌和胃癌的發生。
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