黑芝麻藥食兩用，具有補肝腎、滋五臟、益精血、潤腸燥等保健功效，被視為滋補聖品，一方面是由於含有優質卵白質和厚實的礦物質，另一方面是由於含有厚實的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及玄色素，下面我們就一起來看一看黑芝麻能不能治療白頭髮吧！
黑芝麻治療白頭髮嗎？
黑芝麻治療白頭髮。現代研究證實，頭髮毛囊中黑素細胞排泄玄色素削減是鶴髮的主要緣故原由，其中酪氨酸酶數目削減是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，玄色素的合成量也就得以提高，鶴髮因此又可以重新變得黝黑。
黑芝麻為什麼能治鶴髮？
1、黑芝麻富含的卵白質、多種微量礦物質及不飽和脂肪酸等都是頭髮生長所必須的營養元素，以是食用黑芝麻可以養護頭髮，防止脫髮和鶴髮。
2、黑芝麻厚實的維生素B可以促進頭皮內的血液循環，增添頭髮活力，因其發生的滋潤作用，對頭髮乾枯易斷都有防治效果。
3、黑芝麻富含的卵磷脂在人體內施展了很大作用，在頭髮問題上也有其功效，同樣可以防止脫髮和鶴髮。
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黑芝麻的食用方式
1、芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉，加水和成麵糰，以35℃保溫發酵1.5～2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
2、黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹劃分洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿徐徐調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
3、芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁]100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。
4、芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，滾水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
5、芝麻杏仁蜜：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。逐日2次，每次2～4匙，溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，並有一定防癌作用。
6、芝麻五味葛根露：葛根250克，五味子125克，共入鍋內水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。逐日3次，每次服1匙。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者，常食有益。
7、黑芝麻棗粥：粳米500克，黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。特點：芳時撲鼻，甜潤適口，具有補肝腎、烏髮等食療效果。
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