芹菜別稱胡芹，有水芹、旱芹、西芹三種，為傘形科芹屬植物，富含卵白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，常吃芹菜尤其是吃芹菜恭弘=叶 恭弘對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，下面我們就一起來看一看芹菜恭弘=叶 恭弘子能不能吃吧！
芹菜恭弘=叶 恭弘子能吃嗎？
芹菜恭弘=叶 恭弘子能吃。芹菜恭弘=叶 恭弘子的營養價值也是異常高的，許多人吃芹菜時只吃莖而扔掉恭弘=叶 恭弘子，營養專家指出芹菜恭弘=叶 恭弘比莖的營養要凌駕許多倍，以是扔掉芹菜恭弘=叶 恭弘着實惋惜。營養學家曾對芹菜的莖和恭弘=叶 恭弘片舉行過13項營養身分的測試，發現芹菜恭弘=叶 恭弘的營養身分中有10項指標跨越了莖，其中芹菜恭弘=叶 恭弘中胡蘿蔔素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、卵白質含量是莖的11倍、鈣的含量則跨越莖2倍。
芹菜恭弘=叶 恭弘子怎麼吃？
1、餃子：把芹菜恭弘=叶 恭弘洗凈剁碎，與肉餡按1:1的比例攪拌平均，放入少許食鹽、薑末、五香粉等調料，這樣做成的餃子味道鮮香。
2、炒蛋：將芹菜恭弘=叶 恭弘洗凈切碎，在碗中打入2～3個雞蛋，加入切碎的芹菜恭弘=叶 恭弘拌一拌，然後倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。
3、涼拌：將芹菜恭弘=叶 恭弘洗凈焯水，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐乾切成5～6毫米的小丁，與芹菜恭弘=叶 恭弘一同放入盆內，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清新適口。
4、烙餅：芹菜恭弘=叶 恭弘洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量麵粉，調成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜恭弘=叶 恭弘的清香，軟嫩適口。
https://www.yangshen100.com/5、做湯：將芹菜恭弘=叶 恭弘洗凈，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸。加芹菜恭弘=叶 恭弘，並用水澱粉勾芡，打蛋花，再點少許香油即可。
芹菜恭弘=叶 恭弘子的功效
1、鎮靜安神：從芹菜子中星散出的一種鹼性身分，對動物有鎮靜作用，對人體能起清閑作用，芹菜甘或芹菜素口服能匹敵可卡因引起的小鼠興奮，有利於清閑情緒，消除焦躁。
2、利尿消腫：芹菜含有利尿有用身分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有用率達85.7%，可治療乳糜尿。
3、平肝降壓：芹菜含酸性的降壓身分，對兔、犬靜脈注射有顯著降壓作用，血管灌流可使血管擴張，用自動脈弓灌流法，能匹敵煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反映，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有用。
4、養血補虛：芹菜含鐵量較高，具有養血補虛的功效。
5、清熱解毒：春季天氣乾燥，人們往往感應口乾舌燥氣喘心煩、身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒、去病強身，怒火過旺、皮膚粗拙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
6、綠色美容：芹菜是一種理想的綠色減肥食物，由於當嘴巴里正在品味芹菜的同時，消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。芹菜是高纖維食物，經腸內消化作用發生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜可以有用的輔助皮膚抗朽邁練達美白護膚的功效。
7、防癌抗癌：高濃度時可抑制腸內細菌發生的致癌物質，還可以加速糞便在腸內的運轉時間，削減致癌物與結腸粘膜的接觸到達預防結腸癌的目的。
8、醒酒保胃：芹菜屬於高纖維食物，可以加速胃部的消化和清掃，然後通過芹菜的利尿功效，把胃部的酒醒目過尿液排擠體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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